夜深了，刷手机、追剧、加班肚子饿了怎么办？如果不想第二天在饥饿中醒来，速速来学这7种热乎好吃又简单的宵夜做法，一个活色生香的夜晚就是从夜宵开始的，赶紧试试看，拯救你的味蕾吧~
炒面
1.卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝备用
2.锅里倒油，因为要炒面，油量要比炒菜稍大一些，放入五花肉煸出油脂
3.五花肉变色放入配菜大火翻炒
4.放入面条翻炒，我用的是熟面条，如果是生面条需要煮熟再炒
5.加入1勺生抽、1勺老抽、3克白糖、4克蚝油调味
6.翻炒1分钟即可出锅，洒上海苔粉即可装盘上桌
火锅粉
1.锅中放入1勺油，放入火锅底料小火煸出红油
2.放入高汤，一般选骨汤，如果没有冷水也可以。
3.在锅中汤汁微微冒泡的时候，就要加入红薯粉，火锅粉都是用这种一指宽的红薯粉最为地道。
4.加入绿豆芽，绿豆芽烫软即熟
5.在碗里放小米辣、蒜末、半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺蚝油
6.舀一勺汤把调料冲开
7.把宽粉和豆芽捞出放入碗中，撒上少许香菜即可开吃
冷吃鸡翅尖
1.锅中放入鸡翅尖、清水、葱姜、料酒
2.大火煮2分钟后捞出
3.准备蒜末、姜末
4.锅中放入2勺菜籽油，放入蒜末、姜末爆香，豆瓣酱小火煸出红油
5.下入鸡翅尖翻炒
6.加入白糖、生抽、老抽翻炒上色
7.加入干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒粉调味
8.翻炒1分钟即可出锅
馋嘴鸭翅
1.鸭翅清洗干净，用厨房纸吸干水分
2.热锅冷油，放入鸭翅煎至表面金黄，加姜蒜片煸香
3.倒水没过食材，加入一大勺梅子酱 2勺生抽 1勺老抽 20克冰糖 1勺料酒 5克胡椒粉
4.盖上盖子，烧开后保持中小火慢炖，大概需要20多分钟左右，收汁转为大火，撒上白芝麻即可
家常烤肉
1.碗中放入洋葱 辣椒 香菜 大蒜打碎
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀
3.准备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打碎
4.咱们的干碟就做好了，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
5.烤盘上刷上一层油，放上爱吃的食材
6.中小火烤熟就可以开动啦
豆皮鸡汁
1.准备2张千张，成本2块钱，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上（自己在家吃可以简单点，切成一指宽的条就行，不用穿签子）
2.用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味（如果觉得炖鸡汤麻烦，直接使用鸡汤口味的浓汤宝）
3.奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉 凉开水兑的）倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉
4.小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火
汉堡套餐
1.鸡腿去骨切成小块，鸡翅两面划两口子方便腌制入味
2.放入容器里，加入2勺新奥尔良粉、1勺盐、1勺料酒、1勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺大蒜粉腌制2小时以上。
3.准备400克五花肉放入绞肉机绞碎，肉末最好的状态是颗粒状，而不是泥状，这样口感最好，将黄油融化后倒入肉馅中，再加入100克洋葱碎、1个鸡蛋、1勺料酒、3克黑胡椒粉、3克盐、5克白糖、5克酱油、20克淀粉，顺一个方向搅上劲
4.平均分成四份，约1.5公分厚的圆肉饼（这个感觉挺大的，如果不喜欢太厚的肉饼，可以做1公分厚的肉饼）两手来回摔打定型，压成肉饼. 放入冰箱冷冻定型.
5.在锅中倒油烧至九成热，下入薯条，中火炸！尽量少搅拌，以免土豆条断开。炸至外表变脆即可控油捞出（油炸东西，大家一定要注意安全）
6.油温6成热时把炸鸡放入油锅中，轻轻晃动油锅防止鸡身粘在锅底。先大火再小火最后再大火。大火炸至鸡表面定型以后，转为小火，慢炸3分钟，用勺子不停把热油浇在露出油面的部分，让鸡内外生熟一致，同时又能防止底部炸糊。一面炸好后翻过来炸另一面，继续把热油浇在露出油面的部分。大概5分钟鸡基本熟了的时候，再转大火，把鸡的外皮炸酥脆。
7.用筷子夹住腌好的鸡肉，放入干粉中，让鸡肉表面匀均地粘上干粉。将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。再将鸡蛋粘满面包糠。一块块放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。
8.汉堡坯在不放油的锅中，小火加热一分钟就可以了，面包坯会更松软更好吃
9.不沾盘中喷少许油，放入腌好的鸡翅和汉堡肉煎至两面金黄捞出
10.汉堡坯依次放入生菜、汉堡肉、番茄、芝士片、沙拉酱，猪肉芝士汉堡就做好了
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