准备材料,鸡蛋两个,猪肉50克,胡萝卜,竹笋各50克,大白菜,木耳各30克,盐生抽,香醋,鸡精,香油适量,水淀粉两大勺,胡椒粉一勺,辣椒两个,蒜苗少许,今天小编就来说说关于酸辣鸡蛋汤的做法有哪些?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸辣鸡蛋汤的做法有哪些

酸辣鸡蛋汤的做法有哪些

准备材料,鸡蛋两个,猪肉50克,胡萝卜,竹笋各50克,大白菜,木耳各30克,盐生抽,香醋,鸡精,香油适量,水淀粉两大勺,胡椒粉一勺,辣椒两个,蒜苗少许。

1. 猪肉切丝用料酒和糖拌匀,锅中倒油翻炒变色盛出备用。

2.竹笋用开水煮一下切丝备用。

3. 炒锅倒油爆香葱姜,放入切好的白菜,胡萝卜,笋,木耳翻炒均匀备用。

4. 取一个砂锅,放入所有炒好的食材。

5. 加入高汤和辣椒煮上10分钟。

6. 加入一勺酱油。

7. 再加入2勺香醋,盐继续煮5分钟

8. 再加一些胡椒粉。

9. 用水淀粉勾芡,使汤变稠。

10. 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

11. 最后加鸡精,香油,蒜苗关火。一锅美味的酸辣鸡蛋汤就出锅了。