说到日本街头的小吃，估计大家都会想到章鱼烧。章鱼烧可以说是日本最有名的一种小吃了，虽然不少地方也有章鱼烧，但是要说受欢迎程度还是属日本的章鱼烧了。不过日本的章鱼烧也不是最完美的，不少吃货也吐槽过章鱼烧，表示日本章鱼烧貌似很单调。
因为日本厨师是比较认真的，章鱼烧就是章鱼烧加了其他东西就不正宗了，但是这种想法也不是一层不变的，可能一些家传的手艺还会坚守自己的传统，而一些街头小吃就不是这样了。他们的章鱼烧做出来不仅仅很诱人花样还很多，我们今天就来一起看看。
日本街头的章鱼烧配菜里也不光有章鱼了，顾客想吃什么厨师就会加什么进去，做法和花样都比较多。最简单的一种章鱼烧就是蔬菜加鸡蛋，面糊倒进模具里以后，放上各种各样的蔬菜，接着就在上面打一颗生鸡蛋，如果顾客喜欢还会加一些芝士进去。
而且我们印象中的章鱼烧应该是圆球状的，但是老板为了好加一些食材进去就做成了圆饼状的，这样加虾肉和章鱼就很简单，也能做出来更好看的形状。不过这样的章鱼烧价格也不便宜，一个章鱼烧的价格是五六块钱左右，老板会给你切开再倒上调料。
吃的时候也是很方便就用筷子夹起来，当然如果顾客喜欢简单一点，老板也直接会给顾客装进袋子里，让顾客用手拿着就可以吃。不得不说这样的食材多了一些以后，感觉章鱼烧的口感也更加丰富了，虽然这个饼状的章鱼烧比原来的球状的小了一点，但是吃起来还是很舒服，这样的章鱼烧你想不想吃呢？
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