用料
兔腿 4个
尖椒 3两
干辣椒 1两
花椒粒 1两
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 半小勺
白糖 1小勺
料酒 2汤匙
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
尖椒干煸兔的做法
1、把兔腿洗干净，切成小块儿，抓上半勺盐、倒入1汤匙料酒，盖上葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制1小时
2、把尖椒洗干净，切成小块儿
3、把锅热好，倒入油，放入干辣椒和花椒粒小火炒香
4、随后调成大火，倒入腌制好的兔块儿，加入1汤匙料酒，然后就是不断地翻炒，一直到兔肉水分炒尽
5、接着倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽和1小勺白糖，搅拌一下让兔肉均匀上色
6、倒入尖椒跟兔块儿一起翻炒，直到尖椒变软
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