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这样做香辣蟹即简单又好吃
虾剪去虾枪虾须，开背，挑出去虾线 螃蟹去壳去腮，切半 螃蟹切面沾上淀粉，避免蟹黄散掉 虾在开背的那一面沾上淀粉 热锅，油烧到4成热，沾淀粉的那一面放在锅里，盖盖，煎3分钟 底部煎至焦黄就可以盛出来了 底油继续煎虾 两面变色就可以捞出。这时候虾比较嫩。如果喜欢焦香的，可以多煎一会儿 先炒香葱姜蒜辣椒。再加入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱，炒出红油 虾蟹一起倒入，加料酒白糖和少许清水。翻炒，虾蟹均匀裹上酱汁就可以出锅了 辣,中国菜,家常菜,川菜,炒,微辣,午餐,晚餐,朋友聚餐,
