肉丸子，现在买不起猪肉，换成素菜丸子吃好了~
食客：会不会很难做啊？
Abby：不会的，我会写的很详细的，看着难，其实一点都不难哦~
食客：就怕自己做不好~
Abby：没问题，有我在！放心~
素食丸子
长豆角，土豆，红萝卜，土豆淀粉，蒜头，辣椒粉，熟芝麻，生抽，香醋，盐，油水。
【素食丸子做法】：1.首先把长豆角，放在大碗里，加入一勺盐，再倒入适当的水，在盐水中浸泡10分钟。
2.趁这个时间，拿出红萝卜，去皮，先切厚片，再切成粗丝，最后切成小碎丁。
3.切好后，放入碗中备用。
4.接着再拿出土豆，去皮，切片，再切成粗丝，最后也切成小碎丁。
5.全部切好后，和红萝卜放在一起，备用。
6.这时候我们泡的豆角也差不多好了，再把豆角清洗干净，然后切成小碎丁，尽量切的碎一些。
7.全部切好好，装入碗中备用。
8.锅中，放水，烧开，加入一勺盐。
9.然后加入适量的食用油。
10.然后把豆角倒进锅中，先焯水两分钟。
11.两分钟之后，把红萝卜丁和土豆丁，也倒进去，再焯水两分钟，然后捞出控干水分。
12.准备一个大一点碗，把菜捞出装进去。
13.在菜上，加入两勺土豆淀粉，一勺盐，调味。
14.用手抓拌均匀，裹上一层薄薄的淀粉就可以了。
15.弄在手上一小坨，用手捏一捏，把它弄成丸子状，不用弄太大，大了不好熟，像鸡蛋黄差不多大就可以了。
16.全部做好之后，放到蒸笼上，中间要留有空隙。
17.开水上锅，盖上盖子，大火蒸10分钟。
18.这时候做蘸酱，蒜头切碎，放碗中。
19.加入两勺辣椒粉。
20.两勺熟芝麻，淋上热油，搅拌均匀。
21.然后加入两勺生抽，两勺香醋，搅拌均匀，备用。
22.丸子蒸熟，放凉一点，取出来。
23.沾上蘸酱，味道更好，完成。
本文章，为原创作品，为 想吃不么么哒作者 所有，只在头条发表！
在此声明！
码字不容易，不得随意搬运，谢谢合作。❤️
,
