炒三丝,做法简单,咸鲜美味

今天跟大家分享的是一道炒三丝的做法,咱们的这道炒三丝里面的三丝是里脊肉丝,芹菜丝,胡萝卜丝,荤素搭配很合理,而且这几种食材搭配起来的味道也非常不错,颜色也很好看。不要小看美食的颜色,如果美食颜色看起来很好,对增进食欲有非常好的效果。那么接下来咱们就一块去看一下这道做法简单,咸香美味的炒三丝的制作教程吧!

【炒三丝】

【制作食材】猪里脊肉,芹菜,胡萝卜,食用盐,食用油,生抽

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道炒三丝的制作教程,口味咸香,制作简单,十分钟即可完成。先来把做炒三丝的材料准备一下,准备两三两左右的里脊肉,然后再准备一颗芹菜,芹菜要准备小芹菜。然后再准备半截胡萝卜。准备完里脊肉,芹菜和胡萝卜后,咱们再准备适量的食用油,生抽,食用盐即可。因为做法特别简单,所以需要的材料也特别少,全部准备好了,之后咱们就开始这道炒三丝的制作了。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(1)

2、先来处理一下里脊肉,里脊肉先放在清水中浸泡,然后清洗。最好多清洗几遍,将里脊肉中的血水尽量清洗出来。里脊肉清洗完了之后咱们就先把它放到案板上切成薄片,然后再切成细丝。里脊肉本身其实是比较好切的,如果你对自己的刀工不太自信的话,那就先把里脊肉放到冰箱中冻上个20几分钟,让它稍稍变硬之后再切就很容易切成丝了。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(2)

3、里脊肉已经处理完了,那么接下来咱们就处理一下芹菜。将芹菜叶全部摘掉,然后再把芹菜根从根部分离,再放到清水中浸泡清洗,清洗完了之后将芹菜切成大概两厘米长的小段。如果里面有比较粗的芹菜小段的话,咱们再用刀给它分成小一点的丝。切好之后最好再冲洗一遍,冲洗完了再放到一个容器中控干水分。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(3)

4、接下来处理一下胡萝卜,胡萝卜就比较好处理了。只需要将胡萝卜清洗干净去皮再切成丝即可。胡萝卜处理完之后,咱们也是先把它收到一个盘中备用,接下来就可以开始烹饪了。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(4)

5、咱们在锅里倒上一点点食用油,然后将里脊肉丝放到锅中先炒一下,煸炒变色之后,放入胡萝卜丝和芹菜丝继续煸炒。在炒里脊肉丝的时候,咱们可以把火开得小一点,但是放入胡萝卜丝和芹菜丝之后,咱们要将火开成大火,这样炒出来的味道好。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(5)

6、将胡萝卜丝炒到微微变软之后咱们倒入适量的生抽翻炒均匀,然后先尝一下咸淡,如果太淡的话,那么就再加入适量的食用盐调一下味,如果味道够的话那就不用加了,将它们全部翻炒均匀之后,咱们就可以出锅装盘了,一道非常美味的炒三丝就这样完成了。

辣炒三丝家常做法(炒三丝做法简单)(6)

【小贴士】

1、在炒肉丝的时候,咱们用小一点的火,以免肉丝糊了。

2、加入芹菜丝和胡萝卜丝之后咱们用大火快炒。

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