南街村最早的经济实体叫临颍县农工商物资联合公司，靠生产面粉起家。
1989年，临颍县物资公司与其面粉客户北京市劲松糕点厂合作，在南街村设立了北京劲松糕点厂河南二分厂，开始利用北京技术生产方便面和糕点。
双方的协议手写在两页稿纸上，甲方北京市劲松糕点厂将方便面和糕点的全部生产技术转让给乙方，乙方临颍县物资公司则在头三年每年付给甲方两万元技术转让费，此后再协商上升。
此后的几年中，乙方由临颍县物资公司变更为河南省中原工贸公司，再到如今的南街村集团。北京市劲松糕点厂在2003年就已被吊销，但北京方便面却顽强地生存到了现在。
最早的方便面叫“颍松”牌，因为技术来自北京，生产商就在包装上印上了洋气的“北京方便面”。25年之后，方便面的包装并没有大变。
几十年来，南街村成了集体经济的荣誉，北京方便面也成了南街村的荣誉，2004年，南街村商标被认定为中国驰名商标，方便面的包装袋也被申请了专利。在9月16日的论证会上，学者一致认为北京方便面应该是南街村方便面的特有名称。
某种意义上，北京方便面和南街村一样，已成历史烙印。“‘北京’两个字用了几十年，如果弃用，南街村不同意，一些消费者也会感到茫然”。
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