砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(1)

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(2)

每次发砂锅,评论区总有一大票留言推荐砂锅!这次,探店的坐标远离了市中心点,来到了新乡县的小冀!

老板直言说 我们不想火!

这家实实在在的网红,只在晚上营业,小编来到时,发现店周围的车特别多,找个停车位都难,以为是在大排档下,原来穿过棚子,才是真正的就餐之地!

一个大厅可以容纳100多人同时就餐,这几十种砂锅的料就摆在门口,任意选!超级大口锅盛满了烩鱼,卤味,周围的居民来了买一条掂着烩鱼就走了。

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(3)

砂锅肉,冬日的“小确幸”

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(4)

虽然人很多,上菜速度很快!端上来时,砂锅里还泛起泡泡吱吱作响,各种肉与骨,蒸汽萦绕里,江湖气横生。

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(5)

酥肉外皮软烂

内里弹牙

莲菜与肉

一起涌入口中

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(6)

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(7)

牛肉丝丝入味

嚼劲十足

砂锅食材几十种任选,小编选了自己zui爱的三样——牛肉、莲荚肉、酥肉。喝一口热汤滋味千百、热火朝天,化为一双温厚大手,抚去了一身寒意。一口就能明白,为什么市区的人也要开车去吃!

牛肉砂锅

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(8)

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进门前选食材,单牛肉都有五六种,大块儿小块吃的超过瘾。量大份足,在寒冷下永远升腾着火一样的热情,肉质与味道的丰富层次慢慢在味蕾上绽放。

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一锅煨,小砂锅也有“大世界”

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不吃肉的朋友不妨试试这素砂锅,这锅不禁能想到以前吃过的素什锦,素砂锅比素什锦更多了一份锅气。

砂锅居然能吃出仪式感(不愿透露姓名的砂锅)(12)

白菜、豆腐、豆皮、蘑菇等食材烩尽包容。留存本味特色,也让食材在砂锅中相互汲取、搭配相谐。小小的砂锅,大大的肚量。热气慢慢升腾,食材更加软烂,最柔软的食物,往往也最有抚慰人心的力量。

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除了吃砂锅,还有这些选择

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上桌我就明白了为啥叫事儿鱼,很像老家吃酒席事儿上才有的鱼,比较接地气,也很好吃!经过长时间的炖煮,鱼肉十分入味,所以炖煮时间长导致口感会偏咸,吃进口中,鱼肉口感莹润丝滑,浓郁诱人。

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#这家名副其实的网红砂锅,在饥肠辘辘却无处觅食的夜晚,只待这香气钻入鼻尖,便再也走不动路了。这便是武陟砂锅的魅力所在。评论区猜猜,这是哪家呀!

参考价格:事儿鱼、肉砂锅、素砂锅,共95元

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