材料主料：老麻鸭。
调料：料酒，姜，虫草花，红枣，老姜，盐。
1.姜麻鸭切成块，麻鸭冷水下锅加入料酒焯水。
2.虫草花洗净，砂锅中倒入清水，下入焯过水的鸭肉，下入洗干净的虫草花和红枣，老姜。大火煮开，文火（小火）慢煲汤。
3.差不多好了的时候切开盖子加入少许盐，调味，再盖上盖子让它煲一会。一道虫草麻鸭汤，壮阳补肾，增强体力，就做好了你学会了吗？学会了扣1，不会的扣2。
挑选食材：老麻鸭。
1.摸一下麻鸭的气管，如果和筷子一样大小就是嫩鸭，气管越粗麻鸭越老。
2.嘴上有花斑的是老麻鸭。
3.羽毛灰暗，不是光鲜亮丽的。
4.选鸭子最好选鲜活的，冰冻的就不推荐了。
谢谢大家！喜欢我的话关注我，关注更多美食教程！
