丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
中国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。
茶礼有缘，古已有之。
自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”的说法。
由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。
正确的做法是接过茶则，然后认真观赏这款茶，而后再做一个简短的点评。
主人把茶先给你欣赏，是对您的一种重视，所以我们要学会接受他人美意。
当然了，在赏茶的时候，你也有可能不知道该怎么点评。
这时候可以简单说说茶叶的外形。
比如主人递给你的是一款白毫银针，那你就可以说：“这茶看起来不错，芽头很饱满，白毫也很多”，从外观中正地点评，一定不会出丑。
《03》
2、闻香
主人在洗茶过后，会给你闻香。
这种情况下，我们需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简单的点评表示对主人的尊重。
比如我们在闻岩茶的盖香的时候，你可以简单说说茶叶的香气，“这茶的香气不错，闻着好像花香”。
但有一个细节一定要注意，闻香的时候不要把盖子、闻香杯、茶海等放在嘴边，边闻边说话，这样影响不好。
你可以将闻香杯归还给主人或者传递给下一个人之后再说话。
这样可以避免在说话的时候，把口气或者唾液溅到杯子中，影响了他人闻香。
这个细节一点要注意！
《04》
3、奉茶
在这个环节，我们需要学会一个礼仪——叩手礼。
早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。
随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用用食指、中指或者食指单指叩几下。
轻叩桌面，以示谢忱。
无论是主人给你倒茶还是添茶，你都应该用食指和中指在桌子上的品茗杯前轻敲两下。
这在茶礼中叫做叩手礼，表示对主人的谢意。
这个小暗号，你学会了吗？
《05》
4、品茶
最后一个环节，就是品茶。
品茶时拿品茗杯的手势也有一定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶。
这种手势能够很好地托着茶杯，而且姿势优雅，不论男女都很适用。
在品茶的时候也有一个细节，不要一口把茶都喝完了。
毕竟喝茶不是喝酒，不需要讲究“感情深不深，一口闷”，喝茶的时候要分多次饮用。
一来是处于礼貌，二来刚泡好的茶很烫，也不会一口气喝完。
说完了以客人身份喝茶，再来说说以主人身份泡茶时，该注意什么细节。
《06》
二、以主人身份泡茶需注意6个细节
1、喝茶座次礼仪
茶道讲究的是“主随客便”，但是从礼仪文化上讲，喝茶也就要遵循喝茶座次礼仪的原则。
面对主人或者泡茶的人，左手边的是“尊位”。
尊位的顺序为：老年人、领导、女士。
如果年龄相差不大，女士优先坐尊位。
《07》
2、敬茶礼仪
敬茶应双手奉上，一般首杯茶要敬给桌上德高望重者。
敬茶的顺序有以下规律：
其一，先为客人上茶，后为主人上茶；
其二，先为主宾上茶，后为次宾上茶；
其三，先为女士上茶，后为男士上茶；
其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶。
杯盏之间，这些敬茶的顺序可不要搞乱。
在放置茶杯时，千万不要粗枝大叶，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行动时容易撞翻的地方。
将茶杯放在客人右手附近，是最适当的做法。
《08》
3、续茶礼仪
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。
如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。
在续水时，不要续得过满，也不要使自己的手指、茶壶或者水瓶弄脏茶杯。
主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。
如果没有及时换茶，这会给客人下“逐客令”，这样很有可能会引起不必要的误会。
《09》
4、烧水
在喝茶的时候，难免需要添水、烧水。
而在烧水的时候，我们也要注意环境。若客人此时交谈正欢，烧水的时候一定要发出尽可能小的动静。
这也是对客人的一种尊重。
5、把玩茶壶
很多爱喝茶的人，都有把玩紫砂壶的习惯。
在泡茶的时候，习惯用多余的茶水养壶。
在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，实际上，在泡茶的过程中养壶，容易分散客人的注意力，这种做法不可取。
《10》
6、注意穿着
品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露。
同时，泡茶者要保持手指甲的整洁和干净，切忌涂抹的过于浓艳。
男性也应避免乖张怪诞。
除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
《11》
这些茶桌上的礼仪，你们是否都做到了呢？
喝茶时的礼仪问题乍一看，似乎很简单，不就是主人泡茶，客人喝茶。
但细究起来仍有许多要点要注意，只有注意了这些细节，才能让喝茶之事变得轻松愉快。
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