食材：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉，我来为大家科普一下关于扬州蛋炒饭的做法?以下内容希望对你有帮助!
扬州蛋炒饭的做法
食材：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
火腿切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。
炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。
放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
