味极鲜,日常饮食中不可缺少的调味品。根据它的字面意思,无非就是让饭菜的味道极其鲜美。

事实上,味极鲜的“前辈”就是我们通常都在吃的酱油,只不过改良后将名字也换了换。

我国生产味极鲜的产区较多,四川、上海、广东,江苏都是生产味极鲜的几个大区。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(1)

其种类多到让人眼花缭乱,价格从几块到几十不等,味道上可称得上是百家百味,故也迎合了消费者对其之需求。

对于味极鲜的制作,非常严谨,原料必须是精选脱脂黄豆和小麦,经过充分晒制发酵而成。

其氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML,故营养价值极高。另外,国家特级酱油标准是AN大于0.8。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(2)

去超市,选购味极鲜时,很多人不怎么看配料,直接随心所欲拿走。

事实上,如今味极鲜的牌子太多,配料也稍有差别,保质期等也不一样。

要是不细心,很难选购一款优质又放心的味极鲜。

常规情况下,绝大多数味极鲜的酱液,外观呈现浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(3)

当然,这是外观和口感上的一些特点。详细的辨别方法,接下来会有介绍。

有人说,价格高的味极鲜就是上乘的,价格低味极鲜就是劣质的,对吗?其实不然。

接下来,笔者给大家分享下,全国4款放心味极鲜,因价廉遭受质疑,却是100%纯豆纯麦精制而成,看看有你家乡吗?

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(4)

NO.1 海天味极鲜

海天味极鲜,由浙江宁波海天集团研发生产。

广东省佛山市高明区沧江工业园是国内最大的味极鲜生产区。

这款味极鲜具有极高的知名度,是国内排名数一数二的优质放心味极鲜。

海天味极鲜产量较其他地方居多,故其在价格定位上,除了几款主流味极鲜外,其他类型味极鲜一律采取较低的价格进行售卖。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(5)

因此,被网友质疑是“良苦用心”,但经过实践证明和专业人士分析认定,这款味极鲜,由100%纯豆纯麦精制而成。

无不良添加剂,属于全民放心的优质味极鲜。

我身边得好多人几乎都在用这款味极鲜,她们对其评价也不错。

希望海天味极鲜继续保持亲民的价格,贴心服务每一位消费者,为大家带来丰富多滋的口感。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(6)

NO.2 味事达味极鲜

味事达味极鲜,由福达中国投资有限公司生产。

该企业事实上是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司。

味事达味极鲜的知名度虽然比不上海天,但其也是响当当的国内最好吃的味极鲜之一。

另外,它从一开始价格定位就不高,就现在而言,比海天味极鲜低出三分之一。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(7)

这款味极鲜,外观油质温润、鲜艳透亮就是不打开盖子,其馥郁之香也会扑鼻而来。

好多网友认为这款味极鲜价格低廉,并不是什么好味极鲜。

可事实上,味事达经过了质量认证,其生产过程中无任何不良成分添加,由100%纯豆纯麦精制而成。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(8)

曾看到网友留言:我可以向你推荐一款比较好味极鲜,就是味事达味极鲜。

它是国内首创的鲜味酱油,富含第一道酱油原汁,有丰富的氨基酸等多种营养成分。

绝无添加香精、香料、色素、人工合成甜味剂等;做出来的菜更加鲜美健康。故,整体来看,这款味极鲜非常不错。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(9)

NO.3 千禾味极鲜

千禾味极鲜,产自四川省眉山市,国内十大放心味极鲜之一。

在制作工艺上,充分发挥了四川天府之国得天独厚的环境优势。

在味极鲜选材上,精选上等非转基因优质原材料,无任何不良成分添加。

在味极鲜制法上,这款味极鲜采用中国古法酱油酿造工艺,故产出的千禾酱油味道醇香,口味厚重,健康安全。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(10)

在产量上,仅次于海天,味事达,就算如此,国内各大超市都有这款味极鲜的大量存在。

在价格上,其始终保持着“亲民”的价格优势。正因如此,也被一些网友吐槽为“价廉没好货”。

但经过质量认证和专业人士鉴定,这款味极鲜具有极高的营养价值,无任何不良成分,由纯豆纯麦精制而成。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(11)

NO.4 厨邦味极鲜

厨邦味极鲜,产自广东厨邦食品有限公司生产的。

该企业创办于2012年,注册地址是在广东阳江。

厨邦味极鲜是该企业的招牌产品,曾有知名演员李立群代言,具有极高的人气。

这款味极鲜营养成分比较多,它的氨基酸含量每100毫升含有1.2克,和同类型味极鲜相比,属于质量比较好的。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(12)

但不知是不是品牌知名度原因,亦或其它,厨邦的味极鲜价格没有海天的高,因此遭遇质疑,认为好的味极鲜价格都高,其实不然。

这款味极鲜是通过精选纯豆纯麦精制而成。

笔者平时吃的味极鲜也有厨邦,感觉两个品牌在口味上没有什么差异,都挺不错。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(13)

——兰亭曰——

故,优质而又放心的味极鲜,不一定价格非常之高,名气非常之大。

或许有些味极鲜自打出生,一贯比较低调;有些味极鲜起始的价格定位就很低。

还有的味极鲜只不过在营销自己,故意降价而已。所以,不能拿价格来衡量。

接下来,笔者分享几个如何识别优质味极鲜的方法,建议大家分享给亲朋好友或者收藏。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(14)

如何选购优质放心的味极鲜

第一:看一看。正常的味极鲜色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果味极鲜颜色太深了,则表明其中有添加剂,如焦糖色,香气等。

第二:摇一摇。质量好的味极鲜摇起来会有许多的泡沫,不易散去。相反,劣质味极鲜泡沫特别少。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(15)

第三:闻一闻。不妨贴着瓶口闻味道,优质的味极鲜往往有一股浓烈的酱香味,相反,劣质味极鲜几乎闻不到香味。

第四:尝一尝。好的味极鲜尝起来味道比较鲜美,但是劣质味极鲜尝起来则有些苦涩,这优质和劣质的两种差别很大。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(16)

所以,我们在挑选味极鲜是一定要谨慎,特别是袋装味极鲜。毕竟,市场中存在不少不合格的袋装味极鲜。

究其成分,是由水、糖色、工业制剂勾兑而成。

闻起来带有刺激性气味,且含有不少重金属。食用过量,对身体肯定没好处。

味极鲜怎么选购(全国4款放心味极鲜)(17)

今天的分享到此结束,大家有何看法,不妨关注留言哦。

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