黄米、水、花生油、白糖或豆酱将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；，我来为大家科普一下关于韩国的炸年糕的步骤?以下内容希望对你有帮助!
韩国的炸年糕的步骤
黄米、水、花生油、白糖或豆酱。
将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；
黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
