美国蔓越莓口感浓郁,酸味独特,富含多种矿物质、营养成分和高纤维,被誉为“北美红宝石”,颜值特别高~把美国蔓越莓、银耳、桃胶和雪燕搭配在一起,补充满满的植物胶原蛋白,常食用能使皮肤变得有弹性,气色红润有光泽,是摸得到吃得着的健康。 这绵绸细滑的汤羹既有蔓越莓的酸,银耳的糯,冰糖的甘,又有雪燕的软滑和桃胶的Q弹,热食温饮均可,入口即化,回味悠长,你的味蕾在咽下的那一刻能感受到深深的满足和幸福!色味俱佳能让人垂涎欲滴,回味无穷才能让人口齿留香。
蔓越莓银耳桃胶羹的用料
美国蔓越莓10颗,桃胶5~8颗,雪燕3颗,银耳半朵,冰糖适量,美国蔓越莓汁1杯,清水适量
蔓越莓银耳桃胶羹的做法
步骤1
桃胶和银耳提前用清水泡发10个小时左右,我用的是新鲜银耳,如果用银耳干,也泡发好。
步骤2
将银耳剪成小块放入电饭煲,或者电炖锅、砂锅都可以。
步骤3
放入泡发好的桃胶;
步骤4
加入适量清水没过食材;
步骤5
然后启动电饭煲,选择“煲汤”功能,炖50分钟。
步骤6
50分钟后,银耳和桃胶炖出胶质,加入雪燕,继续炖15分钟。
步骤7
然后加入冰糖和美国蔓越莓,再炖5分钟,冰糖融化即可。
步骤8
最后倒入蔓越莓汁,颜色会更漂亮,更加酸甜可口。
步骤9
满满的胶质,酸甜适口,不甜不腻。
步骤10
拉丝的雪燕,软糯酸甜的口感,美美的喝起来吧!
蔓越莓银耳桃胶羹的烹饪技巧
雪燕不要炖太久,否则就没有拉丝了哦。
作者:小菁同学
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