春茶,每年爱茶之人都重点关注的时节。采春茶、品春茶、聊春茶,茶山上的茶人游客每年都乐此不彼人潮汹涌。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(1)

等待春茶上市是一件令人煎熬的事情,但是每年春茶之前都会有一款叫做紫芽苞的茶品分享给大家,作为一款承上启下的茶品。很多朋友还不甚了解,今天我们就给大家详细的介绍一下。

今年我们给大家推出的是2021年野生古树紫芽苞茶。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(2)

紫芽孢茶

唐陆羽《茶经》有载:紫者上,绿者次之。普洱茶类里比较难得的便有紫鹃、紫芽,因其拥有紫色的外貌,而成为茶友追捧的“紫者贵”上品。紫芽孢茶,属于云南大叶种茶树中的异品种,产地集中在云南深山林区野生茶树群落,海拔1500—3000米以上,常年云雾漫布,湿润多露的高山地区,树龄有数百年。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(3)

紫芽孢茶只采顶芽,仅限早春。

紫芽苞系紫芽还未打开之时,鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞,其香气更盛。紫芽孢茶树一般在每年立春前发芽,也叫“抱春芽”,采其野生顶芽或嫩叶,泡之,汤色碧翠明澈,滋味清甜怡人,并伴有青草香气。

由于紫芽的产生不受人力因素控制(其偶尔春季变异,夏季又恢复正常),故而产量极低且采摘时间极短,因其存世量稀少,显得尤为珍贵,是云南大叶种晒青毛茶中的佼佼者。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(4)

纯天然的工艺

因野生芽苞茶含水量低,直接晒青,让芽苞保留了自有的香气,更能充分展现山野韵味。

外观匀整,条索肥硕,绿紫相间,净度非常好。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(5)

紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多,花青素是茶多酚的组成成分。

紫芽茶富含的花青素,对人体很有好处。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(6)

清香甘甜,野韵十足

该茶纤维粗壮、汤色清淡、香气纯高,回甘好.味微酸、香气回味无穷、花香型口感为该纯野生茶特点。

汤色:黄、亮、透、香是它最突出的特点哦,闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色变淡,但有强烈的花蜜香和甜味。

南京青泉雨花茶推荐:饮一杯难得的紫芽孢茶(7)

曾是明朝进贡佳品和高僧饮用珍品!

随着生态环境破坏,野生芽苞的采集越来越不容易,有的地方政府已经明令禁止采集。也许在不远的未来,喝上一杯野生芽苞将会成为奢望,所以,珍惜这来之不易的紫芽孢茶吧!

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