by 米太厨房手记
简单又易做的家常菜！酸菜和牛肉都冶味，只用高汤烹调已经非常美味，又是一道"白饭杀手"的菜！
食材
- 牛柳(切丝) 250克
- 酸菜 1碗
- 粉丝 60克
- 青葱 1棵
- 蒜头 2瓣
- 指天椒(可省略) 4条
- 清鸡汤 半碗
做法：
1、牛肉腌10分钟(腌料:生抽、酒各1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，水1汤匙)。
2、酸菜用水冲净，吸干水分，切丝，用半茶匙糖拌匀。
3、指天椒去蒂去籽，切丝；青葱切段；蒜头切片。
4、粉丝用水浸至软身，隔水备用。
5、烧热1汤匙油，把葱段和蒜片爆香，放入酸菜炒匀，上碟备用，再用1汤匙油起镬，把牛肉炒至半熟。
6、放入炒过的酸菜和葱蒜炒匀，加入半碗清鸡汤煮滚。
7、放入粉丝煮约半分钟，最后加入指天椒丝兜匀，关火，完成。
--------------
欢迎关注微信公众号 cook1cook，了解更多美食做法！
转载请注明出处！禁止盗图，盗图必究！！
,
