姜红糖，准备50g红枣去核切碎，我来为大家科普一下关于如何做姜糖蛋糕?以下内容希望对你有帮助!
如何做姜糖蛋糕
姜红糖，准备50g。
红枣去核切碎。
蛋黄蛋清分开在两个盆里，在蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。
搅匀之后，放入10g姜红糖。
放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊。
蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入。
直至打出硬泡即可。
将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀。
时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模。
