，我来为大家科普一下关于柔软好吃的麻酱烧饼?以下内容希望对你有帮助!
柔软好吃的麻酱烧饼
面团 面团揉好 光滑 1发 1小时左右 温度28度 手指按压 不回弹 即可 1、撒上干面粉 2、用手按压排气 3、擀成薄片 4、涂抹麻酱 椒盐 花椒粉 盐 （麻酱加入香油和水慢慢搅开） 1、从底部往上卷 2、接口处捏紧 3、左右向中间对折 4、再对折 1、盖上保鲜膜 松弛20分钟 2、松弛好 撒上干面粉 慢慢擀开 小心很容易破皮 均分14份 1、拿出一个 两端拉伸一下 2、向下捏紧 3、底部封口朝下 捏紧 4、整形 备用 表层装饰面粉加水 搅匀、准备好芝麻 （不要用水和酱油，个人感觉没有这个面糊粘贴的结实） 1、表面刷上面糊 2、轻轻放入芝麻盘里 3、转圈占满芝麻 4、拍到烤盘里 用三根手指 轻轻按压一下表面 成小圆饼 进入烤箱 正常情况单层30分钟 上下火190度 （我是两个烤盘双层烤 时间要加一倍，需要200度60分钟，中间上下烤盘交换一下） 我家烤箱温度低 不要照搬我的时间和温度 #随时观看 底部有变色 ，表层用手敲一下 是催的 就烤好了。 烤好了之后 晾凉 好吃 提醒椒盐可以多放一些 味道超香 底部这个颜色和状态 刚刚好 实在没忍住 吃了一个 表皮是催的 里面是软的 麻酱饼真是越嚼越香！,
