导读:俗称“水蜂子”,我国特有的冷水鱼,常被误成黄辣丁,200元1斤

在夏天的夜晚,不少人喜欢去野外垂钓。因为白天比较的闷热,并且工作、生活比较忙碌,选择晚上出去野钓,这样不仅可以放松,而且夜晚还能钓到一些稀有的野味。毕竟不少的鱼类,就喜欢在晚上出来活动。比如黄辣丁就是如此,一般晚上去一些深潭总是收获不错。

现在深山冷水鱼叫什么名(俗称水蜂子)(1)

黄辣丁是很多钓友们爱吃的一种鱼类,不光是因为它长得有点呆萌,而且很关键是营养价值很高。但是黄辣丁却都是自带“暗器”的,它们的毒针蛰到了,那种痛感是相当难受的,丝毫不输被马蜂蜇伤。其实还有一种鱼,长得很像黄辣丁,也是全身金黄色的还很呆萌,并且也身上带有“毒针”,但是它的价格却要比黄辣丁贵得多,在市面上能卖到200多元一斤,不过养殖的人却很少。

这种鱼在民间多地叫它水蜂子,因为它的背鳍和胸鳍具有3枚毒刺,蛰到人的痛感就像马蜂一样,但是因为是生活在水里面的,所以就得名“水蜂子”,有些地方也叫它耙脑壳鱼、耙胡子鱼、米汤糊儿等。但是很少有人知道它的学名叫白缘鰑。

现在深山冷水鱼叫什么名(俗称水蜂子)(2)

水蜂子是我国特有的一种冷水性鱼类,它们主要是分布在我国的长江中上游一带。水蜂子长得很像黄辣丁,有些人也常把它误认成黄辣丁。它的头很大,嘴巴两边是圆鼓鼓的,并且还有两个触须在嘴的两侧,全身以金黄色为主,看起来又有点有像鲶鱼。

水蜂子是我国特有的小型冷水性底层鱼类,它的生长是十分缓慢的,一年也长不到一两,最大的个头也就是20CM左右,这种鱼很难长大的。这个可能和它们的生活习性有关,因为水蜂子主要是在一些水流很清澈的溪水中,还是在底层活动,因此可吃的食物不多。

现在深山冷水鱼叫什么名(俗称水蜂子)(3)

但是别看水蜂子的个头不大,可是价格却很贵,在市面上水蜂子一般能卖到200多元一斤,有些个头大的则会更贵,并且还长期是供不应求的状态。这一方面是因为水蜂子的数量稀少有关,它目前主要是以野生的为主,养殖的非常少。原因是水蜂子养殖的技术门槛高,对生长环境要求很严格,只有水流清澈的深潭才适合,毕竟它是一种冷水鱼。所以养殖环境限制了,很多人即便是想要养殖,也不敢轻易尝试。

现在深山冷水鱼叫什么名(俗称水蜂子)(4)

另外一方面的原因则是水蜂子的营养丰富,口感极佳。要说哪里的人最爱吃它,那就非四川、重庆一带。因为水蜂子是生长的溪水中,非常的干净,吃起来没有泥腥味不说,而且它的肉质很细嫩,尤其是头部的肉鼓鼓的,还没有什么刺,所以很受当地人喜爱,尤其是用它来下火锅,让人回味无穷,深受广大吃货朋友的青睐。

现在深山冷水鱼叫什么名(俗称水蜂子)(5)

在过去去到深潭里,偶尔还能摸到,或者是钓到水蜂子,但是近些年野生的水蜂子数量越来越少了,在好多地方已经见不到水蜂子的踪影了。也是由于水蜂子的数量减少了,而生活水平提高,很多人更注重生活品质了,所以水蜂子的价格是不断攀升。但是由于水蜂子的生存条件限制,养殖技术也较高,很多人不敢轻易尝试。各位网友朋友们,你们认识水蜂子吗?吃过吗?

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