今天我们来学习如何制作：猪小肚祛湿汤。此汤属于清补类、味道甘淡，可健脾益肾、养心安神、补气养阴、清热利湿、固肾涩精、缩尿止泻等，尤其适合脾虚湿盛、肾虚遗尿者。
材料：
山药(15g)、赤小豆（10g）、云苓(20g)、猪小肚（2-4个，切块）、瘦肉（150g，洗净、切块）、扁豆（10g）、莲子（10g，去芯）、芡实（10g）、百合（10g）、生姜（3-4片）、陈皮（1片）。
煮法：
上述材料洗净。首先猪小肚、瘦肉，加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的猪小肚、瘦肉、山药、赤小豆、云苓、扁豆、莲子、芡实、百合、生姜、陈皮，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1.5小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
功效：
健脾益肾、养心安神、补气养阴、清热利湿、固肾涩精、缩尿止泻等。
注意：
1、若怕汤性过于寒凉，可酌加生姜、胡椒粉，扁豆炒用；
2、表证未解者、温热病早期者不宜；
3、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。
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