嘿！平安夜快乐呀~和家人、和朋友、和爱的人都要开心呀！
趁着圣诞节的气氛，我们来说说火鸡。
大家印象中的火鸡大概是这样的
是这样的
或者是这样的
一看就相当美味！
在西方，有感恩节和圣诞节吃火鸡的习俗。可是在中国，提到圣诞更多的是和蔼的圣诞老人在你睡着的时候把礼物放在你的袜子里面。但是逐渐地，送礼物的变成了男朋友和老公，女朋友和老婆则是过完平安夜过圣诞，过完圣诞过元旦，礼物收到手软，嘻嘻~不知道说的是不是你呢？
中国人对于吃是相当讲究。你看，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，清明节吃青团，中秋节吃月饼等等。只要是过节都有相应的吃食来搭配着，而对于吃火鸡这件事，在中国可没有那么流行。今天我们就来聊聊这感恩节和圣诞节的火鸡是怎么样的！
火鸡又名七面鸟、吐绶（shou）鸡等，是一种原产于北美洲的家禽，体型比一般鸡大，可达10公斤以上，比肉鸡的营养价值高，随中国人生活水平和火鸡肉加工水平的提高，火鸡肉在中国消费市场中的地位有所提升，具有很好的发展前景。
火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。
蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
5、补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
7、其他功效：病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。
火鸡的种类有以下几个：
1、青铜火鸡
原产美洲，因羽毛具有青铜的光泽得名，年产蛋60个左右，母火鸡体重8公斤，公火鸡16公斤。该品种引入我国时间太长，目前退化严重。
2、尼古拉火鸡
由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成，成年公鸡最大体重25公斤，母火鸡12公斤左右，年产蛋60-80个，羽毛纯白色。这种火鸡公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，适合集约化工厂养殖。
3、贝蒂娜火鸡
原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成，现已成为世界上既可放牧又可舍饲养的唯一品种。这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产蛋90～120个，公火鸡体重为10公斤左右，母火鸡为5公斤左右。这种火鸡自然交配受精率高，且自孵能力较强，适合农村专业户和农户散养，是一个理想的品种。
我公司养殖的火鸡品种就是贝蒂娜火鸡，现阶段火鸡是用来观赏的。不售卖是因为我们现在专注于大雁，需要对大雁肉有严格的管控；其次是大家对火鸡这一品种了解不多，不知道如何制作。因此我公司决定先从观赏开始，等到大家了解之后，再进行市场售卖。
介绍完火鸡之后，不知道大家发现没？我公司养殖的禽类都是不同于市场现状，填补市场空缺且对人体有营养价值的。随着人们生活越来越好，身体上难免会出现一些小问题，那么这时候就可以选择有营养且脂肪含量少的大雁及火鸡了，既能满足嘴巴对肉的馋，也能满足身体需要的营养物质~
