鱼怎样做酥烂（可以试试这种做法）

将鱼去尾洗净切大块 将植物油放入锅内，烧五成热，放入鱼块，用中火慢慢炸20分钟，再改用小火炸20分钟，炸至鱼骨酥脆捞出 ，我来为大家科普一下关于鱼怎样做酥烂?以下内容希望对你有帮助!

鱼怎样做酥烂

将鱼去尾洗净切大块。

将植物油放入锅内，烧五成热，放入鱼块，用中火慢慢炸20分钟，再改用小火炸20分钟，炸至鱼骨酥脆捞出。

将酱油、料酒、五香粉、白糖、醋、姜汁、味精、清水、甘草粉放在锅内煮开锅后，将炸好的鱼放进锅内，盖上盖用小火焖1小时，晾凉后取出装盘即可。