冰糖炖猪脑要放姜吗（姜片枸杞炖猪脑）

炖猪脑是不是地道的粤菜，我翻个好多资料也没查出来，不过长这么大第一次看到猪脑是在广东，暂且就把它当做粤菜吧，广东人敢吃确实当仁不让的，天上飞的，地里跑的，水里游的，这个世界上还有什么是广东人不敢吃的呢。

原料：猪脑一个、姜片两片、白酒几滴、枸杞、盐适量

1、猪脑用牙签剔除筋膜

2、在水中反复清洗出掉残血。

4、盖上盖子放入锅中隔水炖30分钟出锅撒适量盐调味

5、姜片枸杞炖猪脑

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