说到生抽，大家肯定不会陌生，今天就是元宵节，家家户户精心准备的美食也一定少不了生抽的润色。以前，大家常说这样一句话，叫做“好厨子一把盐”，认为盐是所有调味品中最重要的调料。而如今，许多人又将生抽视为“万能”调料，它不仅可以替代盐，同时具备其他诸多调料的作用。足以见得，生抽在人们生活中所起的作用非常之大。
从本质上来讲，生抽就是酱油，只不过在酱油基础之上融入了更多营养元素，如此而为会给人们机体提供一定的营养成分。提到生抽，大家肯定也会联想到老抽，事实上，老抽的本质也是酱油。那么，老抽和生抽又有什么区别呢？从营养成分来讲，这两者几乎大同小异。可从使用方式来说，老抽必须煮熟才能食用，故老抽常用于炖肉、炒菜，而不是蘸料和凉拌。
而生抽适用于任何烹饪场景，也就是说，从使用范围和受众群体来说，生抽更加招人喜欢。在我国，生产生抽的公司有太多，以广东调味品公司最为著名，且数量最多。是的，如此之多的公司所产的生抽之种类、用途、数量、价格、规格肯定也不尽相同，故迎合了所有人的不同需求，极大程度丰富了顾客的各种口感。
然而，随着各类调味品种类和数量日益增多，市面上也出现了诸多鱼龙混杂的情况，一些劣质生抽依旧存在，且一直都在招摇过市。为了让大家选购到称心如意的生抽，笔者根据有关专家的鉴定和消费者的实践评比，推选出以下这几款顶级生抽，以供参考。国内6种放心生抽，经过鉴定，均为无1滴添加剂的真货，你吃过几种？
海天零添加头道生抽，国内知名度最大、销量最多的一款生抽，也是广东海天调味品集团的王牌调味品之一。它的出现让无数消费者有了选择生抽的正确方向，如今，其不仅享誉全国，且销量在全国范围内遥遥领先，加之低廉的售价，故而赢得了消费者的一致好评。其最大的优势就是氨基酸态氨含量非常高，不加一滴添加剂。怎么搭配都好吃，用于炒菜，可以提鲜。用于凉拌，浓淡也刚刚好。
李锦记零添加金标生抽，提到“李锦记”，想必一家几代人都有所耳闻，李锦记有自己的酱园，其历史可追溯至清朝。如今这款李锦记零添加醇味鲜，就是利用古老的工艺酿造而来，作为广东李锦记调味品集团一大王牌产品，其品质极高、售价低廉，加之酿造中无任何添加剂，故赢得了消费者的广泛好评。这款生抽色泽红润鲜艳、挂浆均匀、香味绝佳，故值得信赖和选购。
厨邦零添加特级鲜生抽，广东省著名生抽之一，全国顶级零添加生抽之一。其产自于广东厨邦调味品集团，这款生抽之所以备受关注，是因为其极高的性价比。众所周知，其在网店的售价最低的不过几块钱而已，但是质量确实毋庸置疑。经过鉴定，这款厨邦零添加特级鲜生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品。挨着也经常使用这款生抽，炖肉，炒菜，蘸汁，和馅等没得挑。
千禾零添加头酿生抽，作为广东省著名生抽之一，国内顶级头酿生抽，其如今的知名度可与海天、厨邦等著名调味品系列相提并论。这款生抽产自于广东千禾调味品集团，其之所以初衷，也是因其品质极高，售价低廉，故也赢得了消费者的广泛青睐、肯定以及无数好评。经过鉴定，这款千禾零添加头酿生抽，都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品，营养价值非常之高，故可放心使用。
珠江桥零添加鲜味生抽，广东省知名且古老的生抽品牌系列，国内顶级零添加生抽之一。作为广东省珠江桥调味品集团的主打产品，其优良的品质、低廉的售价、广泛的受众群体，赢得了无数消费者的青睐和肯定。经过鉴定，这款珠江桥零添加鲜味生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品，且氨基酸态氨含量均大于1.3克每100毫升，故营养价值确实非常可观。
太太乐原味鲜头道生抽，上海市著名生抽，国内顶级生抽之一，也是历史非常之久的一款品质生抽。其产自于上海太太乐调味品集团，旗下这款太太乐原味鲜头道生抽是上海市市民家里必备的生抽，且在网店的售价非常低廉，一瓶不过十块多。加之优异的品质，故也赢得了消费者的一致好评。经过鉴定，太太乐原味鲜头道生抽都是不加1滴添加剂的纯粮酿造产品，故值得信赖。
以上这几款生抽，不论是从色香味还是性价比方面来说，都是非常不错的。如今，超市中生抽系列较多，选择生抽时，一定要记得多看看配料表，以零添加生抽为主。不过，超市中生抽的价格普遍要比网店高出5－15块钱，从经济的角度出发，不妨在网店选购。今天的分享到此结束，大家有何看法不妨留言哦，我是兰亭食序，关注我，惊喜不断。
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