庖丁解牛
古时候，有个厨子，他有一手杀牛的绝技,你看他用手抓，用肩倚,用脚踏,用 股抵,一气呵成,就像是在跳舞。那剥皮削肉的声犹如吹箫弹乐，甚是美妙！ 老板说:“你的技艺怎会达到如此出神人化的地步?” 厨子说:“我刚开始学杀牛时,面对这庞然大物也不知如何下手。但通过我不断地学习摸索，三年之后，我便熟知牛的身上何处是骨、何处是肉、何处是筋,何处是脏腑,对整只牛构造了如指掌。而今我已经能做到不用眼睛和感觉来判断。即使闭上眼睛,也可操刀自如,顺着牛身上器官间的缝隙和经络,按其天然的纹理切割,连软骨、筋位都不会硌着,何况那些大骨头呢”！ “好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀在割牛。普通的厨师一个月换一把刀,因为他们使劲在砍牛。而我手中的这把刀已用十九年,肢解过一千多头牛了。你看这刀刃仍然像刚磨过的那样锋利。在我看来。牛的骨肉虽然长在一起,但其间是有缝隙的。薄薄的刀刃插人缝隙,切割回旋有余,怎会损刀锋呢?所以用了十九年毫发无损。虽然如此，每当我遇到牛身上筋骨交错盘结牵连的地方，便全神贯注，缓缓用力,找准要害,轻轻一割。牛的骨肉立刻分离。如泥土般地崩落于地。我这才如释重负,持刀而立,大功告成,心里满怀喜悦。” 老板说:“妙极了!听你所谈,领悟到不少为人养生的道理。” 凡事都应该钻研其规律,掌握其道,苒来指导技艺,便能得心应手。劳动中,以道的精神指导技艺,就会领略无穷乐趣。 这就是庖丁与梁惠王的故事:庖丁解牛
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