导语：杀鸡时，肚子里有一块“黄油”常被丢掉，殊不知是个宝，涨知识了
时间过得真快啊，不知不觉已到大年初八了，春节期间，每天吃的都是大鱼大肉，吃得最多的就是鸡肉，每天都吃，走到哪都有鸡肉。
春节期间，不管家里有没有亲戚来，我家每天都要杀一只鸡，刚杀的鸡煮出来的肉更鲜更嫩更好吃。
图片来源网络
因为是自家养的家鸡，每次杀鸡时，肚子里只留下鸡肝、鸡菌、鸡心，其它全都丢掉，尤其是鸡肚子里有一块大大的“黄油”，更是直接丢掉。
很多人以为黄油就是脂肪，其实，很多人不知道，这种“黄油”是个宝，为什么这样说呢？下面我们来一起了解一下。
首先，如果你是在市场上买的短时间用激素催长大的鸡是没有这种黄油的，只有鸡在正常生长的情况下，而且还要生长半年左右才能出现这种黄油，生长时间越长黄油就越多。
图片来源网络
所以，并不是每一只鸡都有黄油的，只有土生土长的土鸡，而且喂养时间长才会出现黄油。如果你去市场上买鸡，要是发现鸡肚子里有黄油，至少说明这只鸡的味道和品质都是不错的。
一般来说，土鸡都是喂养剩菜剩饭、新鲜的青菜、玉米等，而且都是放养吃虫子和野菜等长大的，这样的土鸡不仅肉质鲜甜，而且营养丰富，鸡肚子里的“黄油”更肥又黄。
图片来源网络
如果直接把黄油丢掉实在是太可惜了，可以把黄油切块煎油，这种鸡油香气四溢，可以用来炒菜、煮食等，味道非常香，比猪油炒菜还好吃。
而且鸡黄油还含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E等，还含有重要的卵磷脂，具有增强体力，强壮身体的作用，对四肢冰冷、畏寒怕冷、营养不良、疲劳乏力等均有一定的营养保健作用。
没想到这种被大家丢弃的鸡黄油，竟然还有这么多的作用吧，后悔现在才知道，殊不知是个宝，真是涨知识了。
,
