就在今年的10月初，四川巴中通江县烟溪乡向家坪村“稻田养蟹”模式试点成功，3亩稻田，收获了4000只左右的成品大闸蟹，预计能卖到17.6万元以上，扣除养殖成本，仅蟹的利润，就可达到4-5万元。比仅仅只是种植水稻带来的每亩一两千的收入高出太多太多。
其实四川能养大闸蟹并不奇怪。几年前，德国就曾被大闸蟹的疯狂繁殖搞得头疼不堪，足见大闸蟹的适应能力和繁殖能力之强。
高昂坚挺的市场价格，较强的繁殖和适应能力，肉质鲜美和丰富的营养让大闸蟹成为近年来的养殖热门。而“稻田养蟹”模式其实很早就在辽宁试验成功，从纬度上来说，大闸蟹引种四川，比引种辽宁应该更为容易一些。
水质很关键，好水出好蟹
向家坪村“稻田养蟹”的水源取自海拔1200米高山上的一处天然泉眼，得天独厚的天然纯净水质，ph在7.5左右，刚好在大闸蟹最适生长ph7.5-8.5的范围内。
生态种植的水稻田，不适用任何农药化肥，刚好为了大闸蟹提供了这一需求。而生态种植的水稻产量低，效益不高的问题，也可以通过售卖大闸蟹来弥补。
为了增加经济效益，分摊种养殖风险，向家坪村更采用了稻、鱼、蟹混养的模式，水稻收割后，开始卖鲫鱼，鲫鱼卖完了，正好是金秋蟹肥之时。
水温是幼蟹成活率的一大保障
除了良好的水质外，水温对于幼蟹的影响较大，大闸蟹适宜生长温度15-30℃，最适温度22-25℃，蟹苗引进来培育时一定要注意控制水温，否则成活率极低，长大了就会好很多。
向家坪海拔700米以上，昼夜温差较大，大闸蟹再次向世人展示了其强大的适应能力，较大的昼夜温差，只是延长了大闸蟹的生长周期而已。
生性贪吃，一定要解决好食物问题
大闸蟹食性杂而且贪吃，消化能力还强，这与特点为水稻的种殖提供了帮助。
大闸蟹摄食田中的杂草、绿萍、底栖生物、水草，并大量消灭叶蝉、螟虫等稻田害虫，其排泄物还可肥田，有利于水稻生长，提升稻谷的产量和品质。
当然，仅仅依靠田里原有的食物是不够的。尤其5-8月长膘的季节，需要适当投喂小杂鱼、螺、蚌、鱼粉、蚕蛹等动物性饲料来帮助大闸蟹摄入足够多的营养。
作为主要植物性食物的水草选择也有讲究。不仅要大闸蟹爱吃，还得能改善水质。浮萍、满江红、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草等都是不错的选择。
“稻、鱼、蟹”虽然分摊了风险，也减少了养蟹的收益
导致烟溪乡向家坪村的大闸蟹生长周期变长的另外一个原因，就在于鲫鱼和蟹的混养。
大闸蟹在生长过程中，会多次蜕壳长大，每次蜕壳后都有将近两天的虚弱期，来让软弱的新壳硬化。这个时期如果有鲫鱼这种底层吞食性鱼类的威胁和干扰，会搅得大闸蟹心神不宁，对大闸蟹的生长其实是不利的。
鲫鱼的存在让大闸蟹不自觉地减少了蜕壳的频率，减缓了生长速度。换一种鱼类或许更好。
不过这样做也不是毫无益处，除了增加鲫鱼这种养殖种类，分摊了一定的养殖风险外，还能让大闸蟹变得野性十足，而且肉质更加紧凑。到底采用哪种模式，还需自行考虑和取舍。
阳澄湖之所以适合大闸蟹生长，就是因为它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富。
稻田养蟹的模式，正好以一种生态的模式，尽可能地还原了大闸蟹的生长环境。
如今的烟溪乡已经忙得不可开交：“现在已经有很多村民前来咨询要求加入稻田养蟹的行列，友邻村也来洽谈合作。”
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