冬瓜粉丝丸子汤的做法大全(花10分钟做一道菜)(1)

夏天天儿热,就想喝点汤汤水水,给身体补充点因为出汗流失的水分。今天去超市看到了特别新鲜的小冬瓜,冬瓜夏天来食用最好不过了,它有清心火,解暑去热的功效,冬瓜性寒,能养胃生津,尤其是炎热的夏季,来上一碗冬瓜汤,口感清甜,很舒服的 。

By 花凝雨嫣a 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

冬瓜粉丝丸子汤的做法大全(花10分钟做一道菜)(2)

1、猪肉选用肥瘦三七比例,这样做的肉丸口感不柴,肉馅尽量剁的细一点,加入油、盐、生抽老抽、葱姜,然后用筷子顺着一个方向搅,搅上劲不发散就可以了。

冬瓜粉丝丸子汤的做法大全(花10分钟做一道菜)(3)

2、西红柿去皮切块,一定要选用熟透的西红柿,汁水多的,炒的时候容易出番茄红素,冬瓜去皮切片,粉丝准备好,如果做早餐的话,粉丝换成面条,有肉有菜有面,这早餐很有营养的。

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3、锅里放油,葱花炝锅,倒入西红柿,小火慢慢煸炒,炒出番茄红素,西红柿成番茄酱的样子

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4、加入适量的水烧热

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5、水不需要完全烧开,烧到50度左右便可以,如果水开了之后,丸子下进去会翻滚,容易发散,调好的肉馅挤成肉丸,下入锅中,也可以白水煮肉丸,煮好的肉丸冷冻,做早餐时拿出来用很方便,煮个面什么的放进去,营养又好吃。

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6、肉丸煮到八成熟时,放入切好的冬瓜片和粉丝,再煮一会,都熟透了撒上香菜便可以出锅了。

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7、丸子熟透,冬瓜和粉丝也煮熟,撒上香菜,关火,冬瓜粉丝丸子汤就好了

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8、开胃的冬瓜西红柿粉丝丸子汤就好了,一个汤四种食材,一锅出,10分钟就做好

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9、很好吃

猪肉的营养功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的饮食禁忌

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、小儿不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用热水浸泡。

9、在烧煮过程中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。

15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气。

16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食,易使人脱发。

17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食,从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。

古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。 一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。猪肉 菱角,会引起肚子痛。

18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。“猪肉滋腻,入胃便作湿热”,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

19、服磺胺类药物时不宜多食。

20、与豆类同食易引起腹胀气滞。

21、猪肉忌与水生菱角同食,会诱发癫痫症。

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