主料：鲜羊肉适量、大葱2颗 辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量 ，我来为大家科普一下关于爆炒羊肉怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
爆炒羊肉怎么做好吃
主料：鲜羊肉适量、大葱2颗。
辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。
切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
羊肉洗净切薄厚适度的片。
锅中加适量食用油加热。
下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。
应翻炒至羊肉断生状态。
翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
加入鸡精快速翻炒即可。
爆炒羊肉出锅装盘。
