干煸姜鸡怎么做（关于干煸姜鸡怎么做）

鸡洗净剁成小块,加一小勺老抽和料酒拌匀，腌制10分钟入味，我来为大家科普一下关于干煸姜鸡怎么做?以下内容希望对你有帮助!

干煸姜鸡怎么做

鸡洗净剁成小块,加一小勺老抽和料酒拌匀，腌制10分钟入味。

沙姜去皮剁碎、红椒切片、水发冬菇切丝炒锅烧热下适量油，烧至六成热，下鸡块，不停地煸炒，煸至鸡块微黄，盛起。

另一锅放油烧热，下蒜片，沙姜、红椒、冬菇丝炒出香味。

放入鸡块煸炒均匀，放入盐、糖、蚝油和少量水，盖盖小火焖3-4分钟，再大火烧至卤汁浓稠，撒入葱花即可。