现在的美食很多，我又是一个好吃的人，用眼下流行的话是美食达人，依我看是嘴馋，还好，眼下经济不错，只要能把吃相控制住，确也无伤大雅走了很多地方，各地的特色美食吃了不少，缺对一个叫馄饨的面食偏爱的执着，我是经过计划经济年代的，那时物质匮乏，买东西要走关系，日常用品要凭票凭证：布票、粮票、粮征、油票、烟票…等等，那时候要吃碗馄饨是件非常奢侈的事，不是逢年过节或有贵客临门，绝对不可能吃到的，不像现在，小事一桩，我来为大家科普一下关于馄饨的来历及典故?以下内容希望对你有帮助!
馄饨的来历及典故
现在的美食很多，我又是一个好吃的人，用眼下流行的话是美食达人，依我看是嘴馋，还好，眼下经济不错，只要能把吃相控制住，确也无伤大雅！走了很多地方，各地的特色美食吃了不少，缺对一个叫馄饨的面食偏爱的执着，我是经过计划经济年代的，那时物质匮乏，买东西要走关系，日常用品要凭票凭证：布票、粮票、粮征、油票、烟票…等等，那时候要吃碗馄饨是件非常奢侈的事，不是逢年过节或有贵客临门，绝对不可能吃到的，不像现在，小事一桩！
馄饨很多地方有，上海人对馄饨的喜爱应该首屈一指，他们把馄饨分成大馄饨、小馄饨，两者区别很大，菜肉大馄饨和鲜肉小馄饨非常有名，并且影响到了周边苏州、南通、嘉兴等地方！到了广州，馄饨略有变化，叫云吞，里面的馅加了虾仁立马金贵起来，有个叫云吞面的点心很有名，有机会去尝尝。很年轻时到过成都，那里的馄饨比小馄饨略大，叫抄手，四川人喜辣，淋上红油，非常诱人，红油抄手！有个叫龙抄手的，是成都的名小吃！福建人把小馄饨叫肉燕，它的肉馅是拿木棍捶打出来的，非常有特色。但到了北方，馄饨有点干不过饺子我有点愤愤不平，以前有种叫扁食的面食，估计那时候馄饨和饺子的统称，或许饺子是由馄饨演化而来的，想想，心里稍安[害羞]
母亲在我眼里一直是勤奋、温和，我家有兄、姐三个，由于父亲是养蜜蜂的，不怎么着家，那时候蜂蜜贱，有时候不如白糖，家里经济不好，在农村挣工分的年代，母亲努力维持着家里，她一直精打细算，日子过的紧巴，有次父亲在家，那天外面阴雨，我们的厨房是个草屋，那吋的冬天好像比现在寒冷，我只有七、八岁的样子，那天母亲兴致不知何故非常高，说要包馄饨，拿出了一点珍藏的面粉，和面擀馄饨皮，我坐在凳子上看母亲擀皮子，嘴馋心急，但那是个手工活，急不的，擀馄饨皮子的擀面杖很长的，能做出一张桌面大的薄面皮，然后切成方块，用时较长，现在想来这样手工皮子才有嚼劲，香！馅是干咸菜，是大头菜腌制得，加了几个鸡蛋把精贵的油稍稍多放了点，大家动手包好，大锅滚水，简单的葱花，盐，酱油，那时有佛手牌的味精，可是名牌！也没有别的菜，我吃了二大碗，应该有二十多个，不知道小小的肚皮怎么能搁下！皮子的面香，咸菜香，鸡蛋香，真是回味无穷，好吃或许那一次让我种下了对馄饨的喜爱吧！前段时间想起那次的馄饨，又想吃，母亲八十多了，不敢有劳她老人家的大驾，叫大姐根据那时的原料包了馄饨，却吃不出那个味了，或许是皮子机制的！或许是油水大了！或许是嘴太刁了！总之没有那种吃到很不的撑死也心甘的感觉没了！哎！
结婚时，岳母六十出头了，老人家身子有点佝偻、瘦小、但非常精干，干干净净的蓝色褂子穿身上，更显江南女子的利索！老婆说，她很早就背着我们当地的绣花枕套到上海贩卖，靠着她的勤奋，三个儿子，三个女儿多成了家，而老婆是第七个，说过她一次从上海买了一个樟木箱为二姐作嫁妆，硬是一路背回的，一路的舟船的艰辛，让我对她充满了敬意！她看到我就会笑，稍些皱纹的脸很真诚，眼神里充满了对我的疼爱，我知道这是爱乌及乌，老婆是老闺女，最小一个女儿，她把对女儿的爱呼叫转移到了我身上，每次见到岳母，心里总是暖暖的，倍感对家庭的责任重大。老人家知道我喜欢馄饨，我从外地回来采购绣品，叫我吃饭时，不说叫吃饭，而总说我包了馄饨，你来！有次去岳母家，经过小闸口，看到岳母在卖蔬菜，问了后才知，原来她买肉的钱是把自留地的菜卖了，再买肉，心里酸酸的，又不能拒绝她的一片心意！只能努力工作，平时给她钱，总是不要说有，大概天下父母心多是一样的！岳母包的馄饨是荠菜肉馅，野荠菜也是她在野地里挑回的，和上碎肉，咸淡正好，真是好吃只是吃高兴时和做厨师的二舅哥交流时说馅稍嫌油腻，那时五花肉便宜 ，岳母习惯挑便宜一点的！我是一不流神和二哥交流了这个感觉，从此以后，买的肉用了猪前夹心，这个地方是整个猪每上最鲜美的地方，最适合做馅料的地方！我真是嘴欠！岳母离我而去十几年了，阴阳两隔，每次吃馄饨时多会想起她，在我最困难时支持女儿和我走在一起！又在生活上给我们很多照顾，虽然阴阳两隔，我仍然对她怀念，心里充满感激[祈祷]
馄饨是我的至爱，也许是二位母亲的缘故吧！温暖的馄饨[祈祷][祈祷]
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