生猛活海鲜对于吃货而言,都是极致尤物!但动辄人均上百的消费还是让人望而却步,然鹅...前几天我才知道自己是个大傻叉,昆明闹市区就有一家超高性价比海鲜餐厅,内藏一等一的极品!
沿着一条长长的走廊上到2楼才发现,店门很不显眼,也许这就是大隐隐于市吧,
随性的色彩不矫揉造作,给人潇洒不羁之感,正符合这里大口海鲜大口喝酒的主题。
吃海鲜的方式和装修的风格一样简单、干净,硕大海鲜池里“生龙活虎”的海鲜,
匆匆一瞥,扇贝、龙虾、螃蟹...让人垂涎欲滴。
- 01在烤架上跳舞的生猛活海鲜
海鲜吃鲜,食材马虎不得,海鲜池捞出活蹦乱跳的海鲜上烤架现烤,
看着扭动身躯“跳舞”的样子,够残忍也够刺激,这才叫鲜美哇~~~
这里的每一种活海鲜都是极品,品质极高但却很实惠,
不称斤,都是论个算,这样就不会存在买多了吃不了的情况。
活烤生蚝
生蚝一直被定义为性感的美食,也算最常吃的一种海鲜了,
吃过的小伙伴都知道,烤着吃超级棒。
区别于传统的烤制方法,这里是将蚝肉放置于昆布上烘烤,
最大限度地保证了蚝肉的鲜美,还增加了蚝的野味感觉哦。
烤熟的生蚝可以直接吃,当然也可以放回在一旁烘烤的壳中,
等拍完照发完圈再慢慢享用。
活烤鲍鱼
刚从水中捞出一脸懵逼的鲍鱼,从被捞起到放在烤炉上,只需要30秒,
据说给它播点DJ音乐,它们会像上了发条一样,更加疯狂地舞动哦。
没几分钟鲍鱼就受不住烈火的煎熬,随着温度升高,在炉上肆意扭动“裙边”,
待快要熟时,滴上几滴酱油、抹上黄油,再撒上粉红色的喜玛拉雅玫瑰盐,
这富有魔性的活烤鲍鱼就可以摆上盘啦。
整只鲍鱼,肉质丰满嫩滑,黄油和着鲍鱼的鲜甜,逐渐在口腔中扩散,
那绝对是无可救药地挑逗:真香啊。
活烤章鱼
活章鱼直接拿来烤,这样会更鲜香美味,特别是能看到鲜活的章鱼,
在烤架上蠕动的画面,非常生动哟。
海鲜真的就是一个“鲜”字取胜的,章鱼也算是海鲜里的超级美味,
鲜活现烤,味道极鲜,让人欲罢不能。
剪断后盛盘,蘸上蘸料,肉质爽弹,脆嫩可口,
舌尖也跟随着它之前的步伐在跳舞。
活烤元贝
贝类在海鲜界绝对算是畅销之物,巴掌大的元贝在烤炉上张开“血盆大口”,
超有趣,还能勾起人无限的食欲。
元贝这家伙有点调皮,喜欢来个突然袭击,“啪”的一下张开口,给你200分的惊喜。
小心在旁“伺候”着加足料,看着汁水沸腾,贝肉随其微微颤抖,
待会得大口大口吃才有劲儿。
活烤龙虾
如果碰上某些特别日子,想要吃得壕一点,龙虾绝对是不二之选,
每只都是从海鲜池里现捞出来,都在朝我们“搔首弄姿”~特别撩人有木有。
新鲜的游水龙虾,直接开边,就算切开放在烤架上,还是不老实的乱动,
洁白香嫩的龙虾肉,看着都觉得弹牙。
一个龙虾,一半蒜蓉一半黄油,两种口味兼具,妥妥的满足口感控们,
甜咸香配合龙虾本身的鲜,美妙的味觉享受我想没有人会拒绝。
- 02可以煮火锅吃的佛跳墙
吃过佛跳墙的你吃过佛跳墙火锅没,全昆明第一家佛跳墙火锅来了,
老板超任性,用料各种壕,关键是这么一大锅,才二百多块啊。
超多猪骨和鸡骨熬制的浓郁汤底,一熬就至少6-7个小时,
金黄色满满一锅都是胶原蛋白的感觉。
为保证佛跳墙火锅食材的品质,甲鱼和鸡肉,都是每天新鲜处理,
也备足了鲍生、翅肚、花胶、辽参、瑶柱、银耳、竹笙等精致食材,
而且统统都用最!最!好!的!
天冷的时候,佛跳墙火锅煮起来,随便一捞,都会觉得料超级多,
甲鱼特别Q、特别黏,胶原蛋白感超浓郁,鸡肉鲜嫩可口,唇齿留香,鲜掉眉毛。
小抿一口温润滋补的感觉蔓延全身,煮了这么久的精华汤底只有食材本来的鲜味,
满满的胶原蛋白汤汁黏稠到可以挂壁,喝完嘴唇都是黏黏的,超级过瘾啊。
- 03一脸懵圈的“花胶鸡”
当得知这里还有“花胶鸡”的时候,我其实和很多小伙伴一样也是一脸懵圈哒,
此“花胶鸡”非我们昆明团结乡的“花椒鸡”,这可是纯正港式花胶鸡火锅哦。
上桌前鸡肉已经贴心的切开,咬一口每一丝鸡肉纤维里都是巨鲜的汤汁,
用筷子轻轻一戳,骨肉就自动分离,鸡肉不散但肉酥,吃起来也完全不用担心形象。
海鲜池里再挑几样海鲜,美美的来一锅花胶鸡海鲜盛宴,
海参、螺片...油脂都比较少,小仙女们用来涮煮吃再适合不过啦。
- 04一边涮火锅一边烤活海鲜
细细看来,这里还真是一处专治强迫症、选择障碍症和穷癌患者的地方,
不仅可以吃到口味清淡的火锅。
也可以吃到口味浓重的火锅哦,泰式冬阴功汤和老坛酸菜牛肉汤,
特别是冬阴功汤,和海鲜也是绝佳搭配。
老坛酸菜牛肉汤专为涮煮各类品质牛肉,酸爽的感觉让人惊艳、让人倾心,
酸菜的开胃酸香扑面而来,闻过之后感觉自己能把食量扩充到最大限度。
如果把烧烤海鲜以及火锅一站式解决,那简直是“吃货天堂”,
perfect!这里全达标,而且性价比很高。
有句俗话说的好,做不好烧烤的海鲜餐厅不是好火锅店,
闻着烧烤的香气就能找到这里啦。
况且,这里还能吃到粤式经典菜系,烧鹅、白斩鸡、捞翅、乳鸽等口味都很地道,
(这里乳鸽不错,要吃早点来哦)
别家店夹娃娃,这家店夹海鲜,
凡是来吃的小伙伴,都会给你一枚币专门用来夹!海!鲜!
要是运气好,抓到一只大龙虾,那这顿饭吃的就太超值啦。
- 05大口海鲜、大口喝酒
进店看到这一大面明星照片墙,不用想老板一定是混娱乐圈的时尚达人,
所以在店面的布置上,也是匠心独运。
巧妙的装饰和色彩的搭配在空间中,产生了微妙的化学反应,
单独设立的包间也增加了很好的私密性,不论是约会、聚会、还是请客都相当适合。
独立的吧台,让这里晚上气氛满分,吃着美食喝着美酒,烦恼神马都不存在,
昆明那么大,对口味、环境有追求的餐酒吧不少,
但似乎这家藏在闹市里的更懂得疼爱人,更知道你的味蕾和灵魂想要些什么...
美食:灵魂的高潮由味蕾引爆;美酒:让灵魂由酒精控制着;音乐:follow me,让身体跟着灵魂摇摆
我只想十一月的二十八号早点去占座!
这闹市区2楼的等鲜之辈·打边炉在哪里,昆明护国路40号二楼(可以乘坐电梯直达),
楼下门口有停车的,一顿吃下来一个人大概八十到一百左右,当然如果点了大龙虾那就不会是这个人均了。
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