野生红菌菇是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，被誉为"香菇之王"。野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。妇女分娩后身体虚弱，红香菌是最好补充营养，并具有预防肿瘤及提高人体免疫力功能作用。
4. 正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高，闽西有产。
正红菇信息：
1. 正红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但正红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的正红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗正红菇才会得到补血功能。
2. 野生正红菇又名真红菇、红菌菇、红菌。极其娇嫩，采摘的过程要极其小心，储存方法：请放置阴凉干爽处。
一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
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