香茹是最有独特香气的菌菇可分鲜香茹和干香茹，选鲜香茹以香味纯正，伞背呈黄色或发白色肉质厚实为佳，干香菇味道更浓郁要存放在干燥阴凉通风处可保存很长时间，鲜香茹做法随意方便适合炒菜炖菜等，干香菇更适合炖肉做卤料好吃的干香菇泡发是有技巧的
*干香茹放入凉水中加糖1小勺，放入锅中加热烧到40度左右关火即可快速泡发
*将干香菇放入糖水中慢泡〈加糖1小勺〉，这样泡出的香菇不但保留原来的鲜味，而且浸入了糖液的香茹，烧炒时味道更加鲜美
今天分享家常小炒香茹肉丝炒豆干，豆腐干含有丰富的大豆卵磷脂，豆腐干和豆腐的区别在口感的差异，豆腐干表面光泽有弹性，挤压后无液体渗出豆腐干的营养价值更高口感筋道，豆腐干的做法很多可荤可素，豆腐干本身的营养价值也称之为素中之荤营养价格高口鲜香感似肉，香茹豆干胡萝卜小葱加肉丝配搭炒出一道鲜香味浓的家常小菜营养丰富又味道鲜美
【香茹肉丝炒豆干】
①配料：鲜香菇，肉丝，豆腐干，胡萝卜，小葱，葱姜蒜，八角，盐糖，老抽，生抽，蚝油，鸡精，料酒
②做法：热油葱姜蒜八角炒香，加入肉丝炒出香味，放入切好的香菇片炒入味炒出香菇的水份，加入切好的豆腐干胡萝卜片翻炒加盐糖老抽料酒，将菜炒入味加入生抽蚝油鸡精调鲜入味，加入小葱段简单翻炒关火即可出锅
*香茹肉丝炒豆腐干是一道特别简单的快手菜，香茹肉丝豆干配搭在一起干香四溢口感饱满，好吃特别适合小孩老人食用无辣味口感好，用常见的食材做最好吃的家常美食，喜欢这种小炒可分享试做好吃又下饭，健康生活健康饮食
欢迎您分享家常菜，祝福您吉祥如意幸福安康#吃在沧州# #云梯计划# #7月吃什么# #今天吃什么#
,
