导语：一道老少皆宜的素炒菜肴，口感清香，开胃又下饭，适合夏季食用
生活中，很多食材都能被人们做成不一样的美食。而且每一种食材的做法，还都有着很多种做法。比如简单的一个土豆，就可以热炒，凉拌，炖煮，以及做成饼类等等。而其他的食材也都是如此，可以有着多种多样的制作方法。比如很多人都比较喜欢的豆腐皮。豆腐皮是中国传统的豆制品，是用豆子做成的一种食品。在中国的很多传统名菜中，都有豆腐皮的出现。而且豆腐皮的口感很不错，嚼着也比较舒服。不过，豆腐皮被人们喜欢，还是因为它本身的营养价值。豆腐皮的营养价值非常高，它有大量的植物蛋白，还有一些植物纤维素，并且，氨基酸的含量很高，而且有人体所需要的钙，铁等必需的18种微量元素。
而且豆腐皮还有帮助人体消化，容易吸收的特点，可以维持人体的正常代谢，还能保护人体的大脑，也可以加快血液流动。尤其是对于血栓和心肌缺血等高发的心脑血管疾病，都有着非常明显的预防功效。所以，多食用豆腐皮，是对人体非常有好处的。而豆腐皮的做法，一般分为两种豆腐皮，一种是湿豆皮，一种是干豆皮。而我接下来要介绍的这道美食，是用湿豆皮做成的。是和甜椒搭配做成的美食，名字叫做鲜味豆皮！这道美食口感清新，开胃又下饭，是老少皆宜的美食。而且做法简单。具体的做法，我们一起来看看吧！
鲜味豆皮做法：
用料：豆皮300克，甜椒50克，适量的食用油，适量的食用盐，适量的白糖，适量的水淀粉，适量的鲜味酱油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。
步骤：
第一步：准备所有食材，豆皮，甜椒，食用油，食用盐，白糖，水淀粉，鲜味酱油。
第二步：把湿豆皮切成宽条。甜椒清洗干净，切成小段备用。
第三步：在锅里倒入适量的食用油，油温升起后，加入甜椒煸炒均匀，然后再把切好的豆皮条放进去翻炒，翻炒片刻后，加入适量的鲜味酱油提味，再均匀翻炒，再加入适量的清水烧开。
第四步：烧开以后，加入适量的食用盐，少许的白糖调味，然后焖煮两分钟，再淋上水淀粉勾芡，芡汁糊化后，就可以关火了。之后装到盘子里，就可以端上饭桌，享用美食了。
贴心小卫士：芡汁不能太浓稠，只要能薄薄的挂均匀主料就可以了。豆皮切条的时候，不要切的太窄，但是也不要太宽，宽窄适中就是最好的，大概有个一厘米就差不多了。加入水以后，一定要小火煨制一会，这样的话，豆皮的口感才会更加的软糯。大家学会这道鲜味豆皮了吗？做法是不是很简单呢？而且这道美食需要的时间也不长，并且营养价值高，还非常的美味。所以，大家可以试着在家做一次哦！
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