距离2021年春节已进入倒计时，只剩下2周，今天和大家分享一款年夜饭菜谱，零失败吃一次就会上瘾的板栗炒鸡
By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小公鸡 半个
- 板栗 12粒
- 料酒 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 食用油 25克
- 盐 2勺
- 白糖 3勺
- 蒜瓣 6个
- 生姜 1块
- 干辣椒段 15克
做法步骤
1、鸡清洗干净剁成块，板栗切2半，生姜和蒜瓣切碎
2、锅里放25克食用油➕蒜瓣生姜干辣椒段炒香
3、➕鸡肉翻炒出香味
4、➕2勺红烧酱油翻炒均匀提色
5、➕2勺料酒
6、翻炒出香味
7、➕1碗水盖上盖中小火炖
8、炖到汤汁只剩一半➕3勺白糖➕2勺盐调味，炖到汤汁只剩下少许显得粘稠关火
9、炖到汤汁只剩下少许变得有点粘稠，关火
10、成品图
小贴士
每个人口感不同，根据自己的喜好酌情用料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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