主料：米线配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠调料：火锅底料，我来为大家科普一下关于麻辣烫米线的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
麻辣烫米线的家常做法
主料：米线。配料：油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠。调料：火锅底料。
米线提前用温水泡发。
将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
蒜香烤肠切片。
脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
油麦菜洗净，从中间掐成两段。
香菜切碎备用。
炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。
加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。
汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。
在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。
将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
