玉米是一种草本植物,根的高度竟然有两三米高,叶子长而大,花单性,雄雌同株,玉米粒比黄豆稍大,可供人食用。玉米的吃法有很多,包括有蒸玉米、炒玉米粒、榨玉米汁等等,当中最普遍的应该就是蒸玉米了。

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(1)

做法二:农夫蒸玉米

食材:干玉米200克、腊肉50克、蒸肉米粉100克、油酥豆瓣、盐、味精、葱花各适量

做法:

1.把腊肉下锅煮熟后,切成小丁。把干玉米纳盆,用开水泡涨后,放入高压锅掺水压20分钟,倒出来沥水待用。

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(2)

2.将压好的玉米纳盆,先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀,待放入腊肉丁稍拌以。

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(3)

3.上笼蒸30分钟至熟便取出,盛入烧烫的煲仔内,撒些葱花即成。

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(4)

小贴士:

1.加入腊肉丁,可增加一股腊香风味。

2.干玉米之所以要经过泡发并入锅压制后才入笼粉蒸,是因为这么做出来口感才佳。

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(5)

做法二:玉米粑粑

食材:新鲜黏玉米3根、白糖2勺

1、新鲜的玉米把皮扒掉,把须子也摘掉,再清洗一下,利用搓丝工具,把玉米浆全都搓在盆里

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(6)

2、加入白糖,量可以灵活掌握,喜欢吃甜的就多加点糖,不喜欢就少加点糖,用勺子拌匀

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(7)

3、玉米叶不要扔掉,剪成十厘米左右,每两片放在一起,把玉米浆放在玉米叶子上

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(8)

4、全部整理好,放在蒸屉上

玉米要在锅里蒸多久才好吃(玉米往锅里简单蒸一蒸)(9)

5、锅中水沸腾后,把蒸屉放锅中,蒸30分钟,基本就熟了

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