昨天,受亲友之托,邀10多年的中国好邻居一起吃个饭。邻居遂推荐了位于光山二中斜对面的一个家庭餐馆。
餐馆主人与好邻居是自家门里人,自然将厨间之宝尽力推荐。这不,黑腊猪肉腿、野生黄沙菇、沙狗子鱼等一般餐馆很难见到的硬菜全部上桌,味道自然鲜美浓郁!
煎烧沙狗子鱼——煎烧的恰到好处!用筷子轻轻一抖,鱼肉即与刺分离。
信阳所独有的臭豆腐卷也是炕的软硬适中,味道纯正。
红焖辣仔鸡
荆芥炒豆油
味道最美当数这道黄沙菇的锅仔!五花肉切成薄片,炼出油,然后将择好洗净的时令山珍——黄沙菇炒制,出锅后用锅仔点上酒精等燃料上桌,美味在五花肉片和黄沙菇汤汁交融中愈发鲜美!
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