By Sicily(加拿大)
用料
- 鸡蛋 4~5个
- 面粉 100克
- 牛奶 75克
- 玉米油 60克
- 白醋 几滴
做法步骤
1、蛋黄蛋白分离,把蛋黄放入盆里,然后加入四分之一的糖,搅拌至糖融化
2、加入牛奶和油搅拌均匀
3、筛入面粉搅拌,放在一旁待用,然后烤箱预热180°
4、打蛋白,放入三分之一的糖和白醋,用电动打蛋器打发
5、打出泡沫的时候,加入二分之的糖,继续搅拌
6、蛋白变得细腻时加入余下的糖,继续搅拌
7、取一些蛋白,放入蛋黄糊内,上下搅拌均匀,不要画圈搅拌
8、再倒入蛋白内,搅拌均匀
9、倒入模具内 放入烤箱,120°烤40分钟,130°烤20分钟 烤好后倒扣晾凉脱模,完成
小贴士
下次发生日蛋糕的菜谱~
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