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今天为大家分享一道家常菜“平菇木耳烧菠菜”的做法,不要问我这属于什么菜系,属于什么系列,就是一道普普通通的家常菜,一道在不知道吃什么而做出的一道菜。我觉得这才是家常菜的精髓所在,不需要什么固定套路,喜欢怎样搭配,爱吃什么就做什么。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(1)

【平菇木耳烧菠菜】

1.处理食材:平菇一朵,撕成均匀小块。准备洗净的菠菜一把。泡发的木耳一小把。

大葱白一段切成马蹄片。大蒜几粒,切成片和葱放在一起。再抓入几粒干辣椒备用。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(2)

2.焯水:锅内加入适量的清水,加入少许食盐给食材入底味,倒入平菇先焯水30秒,再倒入木耳继续焯水10秒钟后倒出,用清水冲洗冷却备用。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(3)

3.烹饪:锅内烧油,倒入葱蒜和干辣椒,爆出香辣味,加入蚝油5克,然后把控干水分的木耳和平菇倒入锅中,倒入准备好的菠菜,开大火把菠菜炒至断生。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(4)

4.调味:加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、翻炒均匀给食材入味。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(5)

5.出锅:最后再加入少许水淀粉和明油,让调料更好的粘附在食材表面,为菜品提亮色泽,翻匀后就能出锅装盘了。

鸡蛋菠菜炒木耳的做法大全家常(大厨教你家常平菇木耳烧菠菜的做法)(6)

好了这道简单又美味的家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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