跟美食博主学习的，自己按着想法改良了一下味道相当巴适
By 三心小食堂
用料
- 带鱼 1斤
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1小搓
- 香醋 1勺
- 料酒 1勺
- 清水 半碗
做法步骤
1、带鱼洗净切断切花刀
2、加入料酒，1点点盐，抓匀腌制20min
3、调料汁:将材料中的所有料汁混合搅匀。
4、准备淀粉
5、带鱼裹淀粉备用
6、油热下锅煎，一面定型变焦翻至另一面煎，两面金黄即可
7、倒入料汁，大火烧开转小火收汁，出锅撒葱花装饰即可。
8、哇~nice~
小贴士
带鱼煎的时候不要动它，等定型后再动
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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