年夜饭怎么能少了猪皮冻
By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪皮冻 500克
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 茴香 2克
- 大葱姜 适量
- 味极鲜 3勺
- 盐 1勺
- 老抽 1勺
做法步骤
1、猪皮加葱姜料酒，去腥煮一下
2、煮好过凉水，刮掉油脂
3、切成丝
4、加盐
5、白醋，温水反复揉搓，去腥味，我搓了三遍
6、香料放料盒中，这样煮完就不用挑了
7、加入两个姜汁块，和料包
8、加入水、味极鲜、盐、老抽，大火烧开关小火，炖1个小时
9、去掉浮沫
10、放在烤盘中晾凉，放入冰箱冷藏
11、冷藏结冻就可以切着吃了
小贴士
好吃又美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
