丁磊乌镇晚宴请客，互联网的半壁江山悉数登场，马化腾、雷军、刘强东、张朝阳、余承东、李彦宏、周鸿祎均现身。从曝光的晚宴菜单来看，以宁波口味的菜为主，海鲜居多。这可能是因为丁磊是宁波人，请大家吃家乡菜吧！
作为吃货，好吃博士觉得，得把他们的菜单挨个做一遍才行！
于是，就有了今天这道咸鱼豆腐，一块做起来！
有人说宁波菜本来就没啥菜，点来点去就是豆腐、咸鱼、梅干菜和糟货，呵呵，这回丁磊算是给宁波菜做了个大大的宣传啊！
咸鱼1/4条，北豆腐一块，海鲜酱2汤勺，糖少许，油适量，水淀粉少许，香葱适量。
做法：1、咸鱼冷水浸泡1小时，上锅蒸10分钟，取出切成2cm左右的方块；
2、豆腐切成1CM厚的块，用油煎至金黄；
3、炒锅加入油略热后放入海鲜酱略炒；
4、下入咸鱼和豆腐，略炒，加少许清水和糖；
5、盖锅盖略顿几分钟；
6、加水淀粉勾芡出锅；
7、撒香葱点缀；
小贴士：1、因为咸鱼已经有咸味，并且海鲜酱也有咸味，所以不必加盐；
2、味道很好，香辣咸鲜，很下饭。
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