By 哲niuniu
用料
- 杏鲍菇(小) 4个
- 青椒 1个
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 姜丝 适量
- 花生油 适量
做法步骤
1、杏鲍菇清洗干净，手撕成条
2、锅中加水，水烧开后，放入杏鲍菇焯水约1分钟
3、焯水后，过凉水，用手攥出水分备用
4、青椒清洗干净，切丝备用
5、准备配料：蒜末，姜丝，葱花适量
6、锅烧热后加入食用油，依次放入姜丝，蒜末和葱花爆香
7、放入焯水后的杏鲍菇，翻炒均匀
8、加入盐和生抽调味
9、放入青椒翻炒几下
10、炒至青椒断生后，关火，出锅，装盘
11、成品图
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