不知道大家也是否和我一样，
长大后好像再也没有像小时候那样期盼过年，
期待，新的衣服、新的糖果、家里新的陈设以及新一年里那些一切未知的新的事物……
长大以后对于新年的憧憬，反而都是一些旧的味道……
儿时过年那人头攒动的大集上，糖果铺子的酥糖飘香，
冰糖葫芦红润透亮，刚出锅的玉米发糕，点着红色的喜印，散发出阵阵香甜……
然而，对于小时候年味儿中最难忘的还是要数姥姥最拿手的手艺，蒸年糕了！
姥姥说“年糕，年糕，就是年年高！年年长高，年年日子高。”
长大后，我流连辗转好多城市，我踏遍每个城市的商超街巷里只为寻到那一丝丝熟悉的香甜
但是，最大的安慰只是相似，并没有任何一种甜品小食能给我童年一样的味道，
浓香软糯，Q弹嫩滑……
出于对小时候那些味道的怀念，和吃货的本质，我们今天来做一道改良版的
——芝士年糕,用料非常的简单，家常可得，过程简单，不用酵母不用发面，基本20min即可完成，
大家记得动手试试哦，喜欢的小伙伴记得收藏哦！
食材准备：
糯米粉100g
大米粉100g
水100g
芝士适量
孜然粉适量
酱油一点点
操作步骤：
1.碗中加入糯米粉100g
2.再加入糯米粉100g
3.加入100g水（普通的水，冷水即可）
4.用筷子搅成面絮尽量搅拌的均匀一些，然后下手，揉成面团
5.揪取约10g左右大小的面团
6.在掌心揉搓成型
7.在掌心压扁，开裂很正常，因为我们用的粉是没有粘性的，不要紧
8.将芝士包裹在面团中间
9.开始相对较为复杂的过程，就是各个角度的整形，使得面团将芝士包裹的严实，完整，光滑
就是这个样子就可以了
10.冷锅刷上油，再开火
11.底面微黄后开始不断的翻面
12.加入一点点水，盖上锅盖，将水烧干，即可
13.揭开锅盖后，已经胖胖哒了，刷上一点酱油（也可以刷红糖哦~）
14.等到整个年糕都软软的时候，就可以了
15.夹出来，出锅
16.撒上一点点孜然粉，提鲜
软软糯糯的小胖哒，好可爱哦
轻轻的咬一口，外皮Q弹有嚼劲，内馅儿浓香丝滑，拉丝甜软
好的吧，不是姥姥做出来的那种味道。。。
但是还是很美味的！
大家过年记得吃年糕哦！
年糕，就是年年高！
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日常表白~天气转凉，记得保暖。
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