酸奶在我们家是一直没有断过，全家人都爱喝，也会用酸奶制作一些美食，但是像那些酸奶蛋糕，酸奶发糕由于加热多多少少会损耗掉酸奶的营养成分，破坏益生菌。今天教你们做的一道点心，可是丝毫不会破坏酸奶里面的益生菌，而且不用额外添加糖，减肥的人也可以放心大胆地吃，另外酸奶含有6000亿活性益生菌，更能呵护我们的肠道健康。
【酸奶紫薯糕】
[材料]：紫薯1个，北海牧场每日清体酸奶1瓶，吉利丁粉10克，椰丝适量。
[制作步骤]：
1、将紫薯洗净去皮之后，切成大小均匀的滚刀块装盘备用。
2、将装好的紫薯连同盘子一起上锅蒸至紫薯软烂，也可以用蒸锅，我是电饭锅煮饭时随便整的，放入盘子是防止米饭变成紫薯的颜色。
3、蒸好的紫薯用勺子压成泥状，然后放凉备用，放凉是为了更好的和酸奶混合，以免破坏酸奶里面的益生菌。
4、将冷却的紫薯泥和每日清体酸奶一起倒入料理机，混合一下，出来就是淡淡的非常漂亮的紫色了，还可以闻到酸奶的清香。
7、混合均匀后是可以流动的糊状，想要浓稠一点的可以增加紫薯的用量。
8、将吉利丁粉兑水，隔水加热搅拌至完全融化。
9、然后将融化后的吉利丁粉和酸奶紫薯糊搅拌均匀。
10、准备一个容器，里面套上一层保鲜膜，然后将酸奶紫薯倒进去，盖上盖子冰箱冷藏4小时以上。用保鲜膜是为了更好的脱模。
11、冷藏成型的酸奶紫薯糕，切成自己喜欢的大小即可，如果拍照用，边缘部分可以切了直接吃掉。
12、最后在碗里滚上一圈均匀裹上椰丝即可，塞一块到嘴巴里，可以吃到浓郁的酸奶味，混合着紫薯的软糯以及椰丝的清香，满满的幸福，大大的满足。保证你吃一次就会上瘾。
一盘颜值爆表的小点心就做好了，不用加糖，而且使用的酸奶是100%生牛乳，也没有添加剂那些，口感更加自然。
[小贴士]：
1、紫薯可以用南瓜，红薯或者香蕉等水果来代替，一样很美味。
2、酸奶不要加热，一定不要加热，加热后的酸奶营养成分会大打折扣。
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