人参一直以来都是高级补品的代名词，很早以前就有“百草之王”的美称，由于数量稀少，药用成分较多，所以在食补上是一种优质佳品，自然在价格上也不容小觑。
不过大家在购买人参时会发现，价格从低到高的都有，其中野人参的价值最为昂贵，而有一些人参却可以论斤卖，这是为什么？同为人参，两者有什么区别呢？
参的品种人参是多年生宿根植物，除了野山参、园参，还有移山参和林下参等。其中野生的称野山参，指的是在深山茂密的森林中生长的原始生态人参的自然传播，生长方式为种子被鸟类和野兽自然磨碎或吞下并从体内排出。
也就是说它们是在山林中发芽并自然生长的，距今已有数百年历史；而栽培的称园参，从种子培育到种植再到采收，这个过程都是由人工干预、采用规模化的种植方式，并对其进行批量化的管理，及时施肥、喷药，以此让人参全程保障；
林下人工播种山参种子的被称林下参，将人参种子栽种到森林内，也是自然生长的，人们不会有任何的干预，等到多年之后再来进行采收，林下参的品种比较优秀，药用功效比较高；
最后就是移植参，指的是先将人参放到园林中生长，再移栽到森林中生长一段时间之后挖出来销售，这种人参没有太多的药用功效，但却是以林下参的名义来进行售卖的。
其中野山参的价格最为昂贵。真正野山参的价格都在上百万元左右，比如在2012年的东博会上，有一棵人参的标价就超过了1000万元，而这个干人参的重量才区区只有80g，平均一下，每克人参的价格就超过了10万元；
还有2019年，在杭州的一个药店中，有一颗干人参的价格超过166万元，其重量才不过才73g，年龄也有80岁左右。
野山参与园参（种植人参）的区别：第一，定义不同
根据我国《野山参鉴定及分等质量》国家标准(GB/T 18765——2008)的定义，野山参是自然生长于深山密林的人参，年龄通常超过15年以上；
而园参指的是在参园中栽培的人参，一般只有4-6年，从这点上可以发现野生人参的生长时间比较长，由几十年到上百年不等。
第二，野人参的数量稀少野山参主要生产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线的附近，成活率非常低，不到千分之一，价格自然非常昂贵，普通老百姓是难以承受的，这也是为什么在古时候，人参大部分都是皇室等达官贵族在享用。
目前，由于自然环境的破坏以及对野山参的大量采摘，导致了野山参的数量越来越少， 于是1996年9月30日，国务院正式发布了《中华人民共和国野生植物保护条例》作为配套文件的《国家重点保护野生植物名录》将野生人参列为一级保护植物。
第三，外形不同。野生人参：芦头长，芦碗也比较密；参体和根茎等长，人形，横体，比较短；主根上的横纹细密明了，颜色比较深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显可见。
园参(种植人参)：芦头短，芦碗稀少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，比较长；主根上的横纹稀疏，还不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不太明显。
其实现在大家食用的滋补人参，几乎都是由人工种植的人参，因为在价格上，人工种植人参符合大众水平，而且它的温和药性也比较适合我们日常的滋补。
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