猕猴桃为猕猴桃科、猕猴桃属藤本植物,又名奇异果、麻藤果、藤梨、杨汤梨、羊桃、狐狸桃等。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆盖茸毛,貌似猕猴而得名。

猕猴桃应如何种植(猕猴桃如何种植栽培)(1)

猕猴桃原产于中国秦岭和淮河以南各省,秦岭北麓是我国猕猴桃资源最丰富的地区,民间人工栽培已有1200年以上的历史。猕猴桃属有92个以上的种、变种和变型,其中经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。

1904年,新西兰的一位女教师,从湖北宜昌将美味猕猴桃带回国,经园艺专家培育后在新西兰广泛种植,先后取名为宜昌醋栗、美龙瓜,最后改名为奇异果(即新西兰猕猴桃,著名品种有海沃德、艾伯特、阿利森、布鲁诺等)。猕猴桃的果实具有丰富的营养价值,其中每百克鲜果肉中含维生素C90~420毫克,比柑橘高,比苹果和梨更高;并含有钾、钙、硒、镁、锌、磷、铁、纳、碘等微量元素和人体所需的17种氨基酸,被誉为“水果之王”。

猕猴桃应如何种植(猕猴桃如何种植栽培)(2)

猕猴桃的花可提炼香精;根、藤及叶可入药,有清热解毒、散瘀止血的功效。除作为果树经济栽培外,因其藤蔓盘曲缠绕,枝叶浓密,花美且芳香,适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等垂直绿化。

猕猴桃为雌雄异株的大型落叶藤本植物。雄株多毛、叶小;雌株少毛或无毛,花、叶均大于雄株。根为肉质根,根皮率高达30%~50%;主根不发达,侧根和须根发达,分布浅而广,一般在40~80厘米的土层中,分布范围约为树冠的3倍。枝呈褐色,幼枝被白色星状茸毛、或褐色长硬毛、或铁锈色硬毛状刺毛,老时秃净或留有断损残毛。

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叶为纸质,无托叶,倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形,长6~17厘米,宽7~15厘米;顶端截平形并中间凹入,或具突尖、急尖至短渐尖,基部钝圆形、截平形至浅心形,边缘具脉出直伸的睫状小齿;叶面深绿色,无毛,或中脉和侧脉上有少量柔毛,叶背苍绿色,密被灰白色或淡褐色星状绒毛;侧脉5~8对,常在中部以上分歧成叉状,横脉易见,网状小脉不易见;叶柄长3~6厘米,被灰白色茸毛、或黄褐色长硬毛、或铁锈色硬毛状刺毛。

温度是限制猕猴桃分布的主要因素。每个种类都有适宜的温度范围,大多数种类要求温暖湿润的气候,主要分布在北纬18°~34°(亚热带至温带)的广大地区。当气温上升到10℃左右时,幼芽开始萌动,15℃以上时才能开花,20℃以上时才能结果。当气温下降到10℃左右时则进入落叶休眠期,整个发育过程约需要210~240天。

猕猴桃属阳性树种,耐半荫,喜阴凉湿润环境,年降雨量750~1850毫米范围内均有分布。要求在生长季节降雨较为均匀,空气湿度达到70%~85%,常有云雾迷漫为好。

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猕猴桃喜光怕晒,野生植株基本生长在阴坡或半阴坡及河畔,有极强的利用散光的能力,即使依附大树缠绕生长都没有任何问题;但不能过分荫蔽,如果严重缺乏光照,就会发生枝条枯死。

猕猴桃对土壤的适应性较强,冲积土、黄壤土、红壤土、黄棕壤土以及灰褐色的森林土、乌沙土、黄沙土都能生长,pH值的适应范围为4.9~6.7,但以土层深厚肥沃、透气性好、地下水位在1米以下、pH值5.5~6.5的微酸性沙质土壤最为适宜。

在中华猕猴桃的分布区,海拔80米到2100米的垂直范围内均有分布,但主要集中分布在海拔350~1200米之间。分布在高海拔的果实成熟期较晚,果实较耐贮藏。

猕猴桃一般采用嫁接和扦插繁殖。

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1.砧木苗培育。

(1)采种。在9—10月果实成熟时采收,存放在常温下,让果实后熟变软,然后将种子与果肉分离,洗净阴干,放入纱布袋贮藏于干燥处。

(2)种子处理。为了缩短播种后的发芽日数,提高发芽率,促进出苗整齐,可在播种前15~60天(根据各地环境条件而确定)进行10倍湿沙层积处理;也可以用500×10-6赤霉素浸润种子,在室温条件下经过24小时后播种。两者结合处理效果更佳。

(3)播种。一般在3月下旬至4月上旬播种。播种前整好苗床,因种子细小,床土要整细。多采用条播,行距20厘米,开浅沟,深度1厘米左右,将沙藏的种子带沙一起均匀地撒入沟中,然后用细孔筛过细土覆盖种子,厚度3毫米左右,再在上面盖上稻草,以利保墑和防雨水冲刷。

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(4)苗期管理。播种后要保持苗床土壤湿润,缺水时要进行喷雾处理。沙藏处理的种子播种后10天左右即可出苗;出苗20%时揭除部分稻草,出苗80%时全部揭除稻草;并立即搭棚遮阳,防止夏季日灼伤害幼苗。当幼苗长出3~5片真叶时,应进行间苗;间出苗可进行补缺或另行移栽,移栽后苗木根系发达,生长旺盛,定植成活率高。6月中下旬起可用腐熟的稀薄肥水浇灌,也可用0.3%左右的磷酸二氢钾叶面喷肥,每月1次,到9月为止,促进苗木健壮生长。此外,8月下旬可撤除遮阳棚进行炼苗,苗木生长期及时拔除杂草,并搞好雨季排渍和旱季浇水等管理。

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2.嫁接。

猕猴桃可采用芽接和枝接,在砧木苗茎粗达到0.6厘米以上时均可嫁接。芽接可在6月上旬至9月上旬进行,一般采用“丁”字形芽接法。枝接应在早春伤流期之前进行(猕猴桃的伤流期一般在2月上中旬至3月上中旬),选择优良品种生长充实的一年生枝条,每一接穗选留1个饱满芽,在芽上部1.5厘米处剪断(因猕猴桃枝条易失水干枯,在芽头上方留一段枝条,可避免枯萎伤芽)。

枝接方法可采用切接或劈接。如果将砧木挖起来在室内进行根接(切接或舌接),再栽入苗圃中,则在伤流期或阴雨天的嫁接成活率均较高。此外还有单芽腹接(萌芽前或生长期均可进行)、根皮接(在萌芽前进行,接穗剥下“口”字形芽片,砧木去掉“口”字根皮,两者贴合)。不论芽接或枝接,在绑缚时都应露出芽头。

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